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早餐中加点它,超快手,零难度,还能增强抵抗力,大人小孩都爱吃

来源:QQ快报 美食杰  责任编辑:小易  
美食杰 2018-10-12 16:08

今天的早餐,来跟大家分享个超级快手的胡萝卜鸡蛋饼。

曾经在一本杂志上看到说鸡蛋是是“世界上最营养的早餐”,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等营养元素外,还含有色氨酸和酪氨酸,可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化功能相当于一个苹果,而它的热量却只相当于半个苹果或者半杯牛奶,鸡蛋还有磷、锌、铁、维生素D、维生素A等其他维生素和矿物质也是苹果和牛奶不能相比的。

在原有的鸡蛋饼基础上,今天我还加入了适量的胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和木质素,能增强抵抗力。常吃胡萝卜,有大量的胡萝卜素进入人体后50%变成维生素A,补肝明目,夜盲症的人可以多吃。

在鸡蛋中加入胡萝卜,营养更全面,这个胡萝卜鸡蛋饼也是女儿的最爱,每隔两天我就要做一次给她吃。下面就来说下具体的制作过程。

【胡萝卜鸡蛋饼】

食材:胡萝卜、鸡蛋、面粉,食用油、盐。

步骤:

1.胡萝卜去皮后切成胡萝卜丁,越小越好,等下放入鸡蛋液中熟得快。

2.鸡蛋打入碗里,打成均匀的鸡蛋液。

3.加入少量的面粉,我用了三个鸡蛋,放了15克的面粉,拌匀。

4.加入胡萝卜碎,充分搅拌均匀。

5.煎锅里刷少许的油,加入一勺蛋液,铺满锅底就可以了,全程小火加热。

6.蛋液凝固时,从锅一边开始卷起,胡萝卜鸡蛋饼就做好了。食用时可以蘸番茄酱食用,也可以不加,给宝宝吃的话,建议不要加过多的调料。

五分钟不到,一盘美味又健康 胡萝卜鸡蛋饼就做好了。

小贴士:煎鸡蛋饼时全程要小火,不然容易烧焦。

By 美食杰优质达人 喵喵cooking



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