龙须丸子做法和配方
2022-04-02
来源：个人技术集锦
1、食材：猪肉馅500克、粉丝100克、食盐10克、五香粉10克、料酒20毫升、蚝油10毫升、香油5毫升、葱姜汁50毫升、玉米油1000毫升。
2、葱姜切块泡水。
3、粉丝用温水泡至透明。
4、肉馅加盐五香粉、蚝油、料酒、葱姜水搅打上劲。
5、肉馅加切碎的粉丝香油拌匀。
6、将肉馅搓成小丸子。
7、锅内放入适量的玉米油。
8、油温五成热时将丸子入锅炸制。
9、炸制表面金黄丸子上浮即可捞出盛盘。