河南枣泥馅果子的做法和配方
2022-04-02
来源：个人技术集锦
1、大枣350G洗净，加水煮半小时，捞出剥皮去核，再放回大枣水中搅匀。煮至汤水收干；
2、加入黄糖三大匙，搅匀，分三次加入菜籽油三大匙；
3、煮至浓稠汤水渐干的时候，拌入一大匙澄粉，搅匀。
4、南瓜削皮去籽切块，大火蒸15分钟至软熟，用勺子背压成泥
5、加入约等量的糯米粉，揉匀成稍有延展性较柔软的面团。
6、先分成同样大小的小面团，按扁，包入枣泥馅；
7、揉圆，用果酱刀或牙签压出纹路，在顶部按上葡萄干即成。