五花肉能直接煎着吃吗

1、五花肉能直接煎着吃。

2、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

3、五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

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1、五花肉能直接煎着吃。

2、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

3、五花肉一直是一些代表性菜品的选材，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

香煎五花肉做法

　　 生煎五花肉

　　材料：

　　五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量

　　做法：

　　1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。

　　2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。

　　3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。

　　小诀窍：

　　1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。

　　2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。

　　 香煎五花肉

　　菜谱简介：

　　五花肉是我最喜欢吃的东西，干煎五花肉能把肥肉中的油煸出来，香而不腻又健康，是很好的快手菜。

　　材料：

　　五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖适量

　　做法：

　　1、如果是买的尖椒，可先干煸一下，这样炒出来不会太辣。小火煸到两面略糊即可。

　　2、五花肉切片，无需太薄，3-4毫米最佳。

　　3、锅烧七成热，不放油，放五花肉干煎，全程小火。

　　4、五花肉两面煎到金后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火。

　　5、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均匀后可以出锅。

　　 香煎五花肉

　　材料：

　　五花肉1斤，黄瓜适量，椒盐粉，白胡椒椒粉，黑胡椒碎

　　做法：

　　1、将新鲜五花肉入冰箱冷冻1个小时。

　　2、将五花肉切成均匀的薄片。

　　3、平底锅烧热，铺上肉片，小火煎。

　　4、撒上适量的.椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至肉完全变色，翻面继续煎。

　　5、在反面也撒上适量的椒盐粉、白胡椒粉、黑胡椒碎，煎至两面金黄即可出锅了。

　　6、准备装肉片的盘上铺上一层黄瓜片，即清爽又解腻。

　 　红椒版香煎五花肉

　　菜谱简介：

　　煎五花肉和传统的四川回锅肉比较起来口感更有嚼劲一些。记得原来在家看奶奶做回锅肉一般都要用水煮一下五花肉再切片，吃起来比较软。我个人喜欢偏硬一点的，所以一般都干煎。这道菜可以把味道放的重一些，吃起来更不会腻。

　　材料：

　　五花肉，红椒1个，洋葱半个，蒜适量，生抽适量

　　做法：

　　1、五花肉切片，不用太薄。

　　2、锅内不放油，小到中火煎至出油后加入蒜。

　　3、煎到五花肉两面金黄时，放入一勺生抽，混合均匀后盛出。

　　4、剩余的油放在锅内不动，加入洋葱和红椒翻炒直至变软，再加入一勺生抽。

　　5、倒入五花肉翻炒匀均匀即可。

　　小诀窍：

　　1、红椒已经有甜味所以不用再加糖提味了。

　　2、两次生抽一定要分开加，第一次是给五花肉上味，第二次是给红椒和洋葱上味。如果到最后才加生抽五花肉可能会味道略淡。

　　3、煎的时候一定要耐心，火不能大，容易糊，一定要煎到两面金黄。油差不多都出来了再出锅，这样吃起来会很有嚼劲且不会腻。

香煎五花肉的家常做法

在韩国，猪肉之中最贵就是五花肉和排骨，随着韩国的美食影响，这几年我们的市场五花肉价钱明显提高，而且非常抢手，很多人都学起韩国香煎五花肉来，煎出来的成品，味道确实非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

五花肉250克，腐乳1砖，姜蓉，1勺生抽，1勺料酒。

首先把五花肉清洗干净，然后切成薄片。

加适量的盐，姜蓉、1勺生抽。

1勺料酒、1砖腐乳用手抓捏均匀，腌制几分钟。

开火下油，用筷子夹肉片均匀地摆在平底锅用小火煎。

煎得3分钟左右，用筷子把肉片翻转。

煎至两面金，熄火。

非常浓香好吃的香煎五花肉就做好了。

猪肉可以煎着吃吗

猪肉可以煎着吃。有一个黑胡椒煎猪肉的方法，下面一起来看看做法步骤。

黑椒煎猪肉排的制作过程是这样的：

1、我们先把碗里倒上适当量的猪排，还有一些食用盐，再有就是一些白糖还有黑胡椒粉，再有就是白糖跟大蒜。

2、戴上一次性手套，再把它们放到一边，把它们都揉均匀了之后，再放到一边，等着一个小时左右的时间，主要是让它们腌制一下。会比较方便入味一些了。

3、此时可以把锅里加一下温度了，等到锅里温度上来之后，先不要急着放食用油，要先把这个肉放进锅里来。

4、等到把这块肉的一面煎成焦糖色的时候，就可以再把另一面也翻过来了，把两面全都煎成焦糖色就差不多了，要保证两面全都差不多的样子就行了。

5、此时再把锅里倒上一些黄油，等到这些黄油融化之后，再倒上一些蚝油，还有不是一些黑胡椒粉，再加上一些水淀粉等等。

6、此时我们要按顺时针的方向来搅拌一下，一直把它们搅拌成糊状的样子就行了。

7、再有就是把调好的料汁淋到这个已经煎好的猪排上面来了。这样一道美食的猪排饭就已经做好了。

煎五花肉的最简单做法

香煎五花肉：做法简单，香而不腻，比烤肉还好吃

五花肉300克烤肉酱40克蚝油15克大蒜6瓣姜适量料酒1茶匙

1. 食材：去皮五花肉、烤肉酱。

2. 五花肉切薄片。

3. 大蒜切末、姜切片。

4. 切好的五花肉放入大碗中，加入切好的蒜末、姜片、料酒、蚝油、烤肉酱。

5. 抓匀腌渍2小时以上。（可以提前一晚上腌渍，第二天早晨用正好）

6. 腌渍好的五花肉取出，锅中刷少许底油，放入腌渍好的五花肉煎制。

7. 煎至两边微微有焦色，撒些熟芝麻拌匀即可出锅。

煎五花肉怎么做如何做好吃

步骤1：五花肉清洗干净，提前放入冰箱急冻1个小时。

步骤2：切片。

步骤3：切好的五花肉放入容器中，把姜末、蒜末、蚝油、生抽、盐、黑胡椒一起放进去拌均匀，腌制40分钟。

步骤4：锅烧热，不用放油，把腌制好的五花肉放进去煎。

步骤5：在煎肉的时候火候不要太大，煎好一面的五花肉翻面。

步骤6：煎到透明，肉的颜色变了就可以出锅了。

煎猪五花肉的做法

　　导语：煎猪五花肉怎么做好吃?煎猪五花肉的家常菜做法有哪些?我为您提供了煎五花肉的做法大全,配有非常详细图文步骤,希望大家也能做出好味道。

　　 用料

　　香煎猪五花肉的'做法

　　将买来的五花肉切成薄片（最好先冷冻一会，这样更好切），放入锅中

　　小火煎至两面金黄后即可。

　　成品（非常好吃）

　　建议用盐和胡椒佐餐。

　　 小贴士

　　要注意五花肉煎的时间不要太长，不要放油。

　　如果有条件，最好选用黑猪肉。

煎五花肉的做法步骤

　　五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。下面是我为你带来的煎五花肉的做法步骤 ，欢迎阅读。

　　难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

　　 主料

　　五花肉500 金针菇100

　　蚝油20 奥尔良腌料一袋

　　罗勒粉或黑胡椒粉2克 酱油适量

　　茄子100克 椒盐2克

　　鲜辣椒适量 蒜蓉适量

　　 煎五花肉的做法步骤

　　1. 奥尔良腌料、酱油、蚝油将五花肉片腌制半小时以上入味。

　　2. 将腌好的肉码盘上桌。

　　3. 小火煎肉，边煎边吃，吃前可以撒上黑胡椒粉或者罗勒粉。

　　4. 煎肉出来的`油煎茄子片，翻面至变软，撒椒盐即可食用。

　　5. 略

　　6. 茄子还可以加上青红辣椒及煸香的蒜末。

　　7. 也可以用煎出的油煎金针菇，步骤同煎茄子。

　　8. 撒上罗勒碎和椒盐，煸香的蒜蓉。

　　9. 煎好的五花肉，奥尔良口味的，因为不放油，吃起来并不油腻。

　　10. 全程不加油，简单易学。

红烧肉不焯水直接煎可以吗

红烧肉是可以不焯水直接煎的，一般刚割下来的新鲜猪肉，为了保持其肉质直接用凉水将血水冲泡出来然后再煎就可以了，但是要是从超市或者是肉店买回来的猪肉，最好还是要进行焯水工作，这样能方便肉块定型且有利于血水排出，提升口感。

　　红烧肉是否可以不焯水

　　红烧肉是我们日常生活中比较常吃的一道家常菜，它通常选用的是五花肉制成，肉质肥瘦相间，互相补充，吃起来肥而不腻。在自己制作红烧肉的时候，往往很多人不知道是焯水味道会更好还是不焯水好一点。

　　实际上红烧肉在制作的时候焯水和不焯水都是可以的，并不一定要先焯水，因为焯水主要是为了去掉红烧肉里面的血水等脏东西，同时方便定型，要是刚割下来的新鲜猪肉，而不是从超市或者商店购买的冷冻猪肉的话，那么为了保持肉质直接用凉水将血水冲泡出来即可。

　　但是要是从超市或者是普通的肉店买回来的猪肉，那么建议还是要焯水的。焯水需用温水或者是冷水下锅，这样时间会稍微多一些，方便肉块定型，且水开了之后也不利于血水排除，容易将肉一下子烫熟，影响口感。

煎五花肉的做法

煎五花肉的做法

煎五花肉是一道简单和美味的菜。下面大家就随我一起去看看相关的做法吧！

做法

1. 五花肉洗净去皮切薄片（尽可能薄，我这个已经有些厚了）

2. 切好的肉加一大勺面粉，用流动的水冲洗干净，沥干水

3. 坐锅热油，中火，放五花肉片

4. 肉片上加一点点盐，用铲子压一下片，不出血水，双片煎至发白有些焦黄，即可取出放碗中

5. 准备调料。一品鲜酱油倒入小碗中，用微波炉中火转一下30秒（根据自家微波炉火力），加麻油，糖，搅拌均匀。吃时把肉片蘸酱油即可

食材介绍

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘骨的`肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

适用人群

一般人都可食用。

1.湿热痰滞内蕴者慎服。

2.肥胖、血脂较高者不宜多食。

食用效果

1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。

2.补肾养血，滋阴润燥。

3.主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

4.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

香煎五花肉怎么做好吃窍门

香煎五花肉

材料：

猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面

做法：

1， 将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。

2， 将大块的五花肉平放。

3， 由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。

4， 用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。

5， 取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。

6， 取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。

7， 煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

8， 用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。