萝卜是否能煎着吃
2023-07-04
来源：个人技术集锦
1、萝卜能煎着吃。
2、做法：白萝卜600克，盐1克，酱油1茶匙，豆瓣酱1茶匙，水适量，淀粉1克。白萝卜取中间这一截。这截含水量适中，甜味与辣味保持着绝妙的平衡。如果对味道不讲究，可以使用任何一截。萝卜去皮，用刀轻轻作记号，把萝卜平均分成六块，确定每段都差不多宽就切开它。把每段萝卜上下两边都削圆棱角，一为外形好看，二在加热过程能防止萝卜散架。然后在其中一面深深切出十字形刀口，记着不要切断。切刀口为了能使萝卜煮的时候更快变软和入味。把萝卜逐一削完和切十字。萝卜放入锅里，水要末过萝卜，加盐，加酱油，加豆瓣酱，拌匀后盖盖，中火煮。煮至萝卜用牙签能轻松戳穿就熄火。煮萝卜的汤留着备用。
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好吃的煎萝卜丝怎么做好吃又简单，做法图
好吃的煎萝卜丝怎么做好吃又简单，做法图
食材
主料
萝卜
4个
鸡蛋
3个
面粉
100g
辅料
盐
适量
油
2勺
步骤
1.材料:4个小萝卜，3个鸡蛋，面粉。
2.把萝卜两头用刀切掉洗干净，用擦子擦细丝。
3.擦完后，在用刀剁碎一些。
4.盛入盆中备用。
5.鸡蛋打散。
6.鸡蛋，面粉加入盆中。
7.加入盐搅拌均匀。
8.煎锅中放入两勺油加热。
9.油温家热后，放入搅拌好的萝卜丝。摊平煎制。
10.底面煎制金，用刀切个十字型，这样会好翻一些，不会翻碎。
11.另一面煎制微黄。
12.成品图。
13.如果觉得太大，就用刀切小一点，就像这样。
好吃的萝卜丝炒肉怎么做好吃又简单，做法
材料
胡萝卜1根约200g，瘦肉100g，葱1根，蒜2颗，盐1茶匙，油适量
做法
1、胡萝卜削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段
2、热锅下油，下大蒜爆香
3、倒入肉片爆炒至变色后盛起
4、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软
5、倒入肉片，翻炒均匀入味
6、撒葱段，加盐调味即可装盘
超好吃的砂锅萝卜丝怎么做好吃又简单，做
你好
步骤一
1.所用食材：白萝卜 大蒜 干辣椒
步骤二
2.将大蒜切片。干辣椒切圈。
步骤三
3.白萝卜去皮切丝（萝卜丝不要切的太细）
步骤四
.锅中放水，水开放入萝卜丝焯水，（萝卜丝不要焯太长时间，将萝卜丝焯透明即可）
步骤五
5.将萝卜丝放入凉水中过凉，沥干水分备用
步骤六
6.锅中放入油，油热放入一部分蒜片爆香。
步骤七
7.放入萝卜丝翻炒。
步骤八
8.再放入另一半蒜片翻炒。
步骤九
9.放入蒸鱼豉油、酱油翻炒。
步骤十
10.将炒好的萝卜丝盛入盘中备用。
步骤十一
11.另起一锅，放入油，油温要高一些，放入干辣椒
步骤十二
12.放入萝卜丝爆炒。
步骤十三
13.倒入提前加热的砂锅中即可
萝卜丝煎包的做法，萝卜丝煎包怎么做好吃，萝卜
萝卜丝包子的做法
主料
面粉1000g
白萝卜1200g
酵母(干)5g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
调和油
适量
水
适量
1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时；
2.趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝；
3.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟；
4.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；
5.然后把萝卜攥出水，放在案板上；
6.然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁；
7.剁的细一点更好一些；
8.然后取出绞好的肉馅，放上酱油和少量的盐继续剁碎一点；
9.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；
10.烧锅，热油，
11.然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；
12.这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面，
13.这是揉好的面团，大约用了400g；
14.然后取一些，分成大小差不多的纪子；
15.擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；
16.然后捏折，转圈的捏，我这些大约都是13-15个折，哎，真不知道狗不理的18个折怎么出来的；
17.包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水；
18.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；
19.关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！
萝卜丝泥猛鱼汤怎么做好吃又简单，做法图
主料萝卜
100g
泥猛鱼
150g
辅料
花生油
4g
盐
3g
排骨头
30g
香菜
15g
姜片
2g
胡椒粒
5粒
料酒
5ml
白糖
2g
步骤
1.准备好汤料：萝卜切丝；香菜摘成长段；泥猛鱼收拾干净后，剞一字花刀。
2.大火烧锅至7分热，下花生油，再下泥猛鱼煎到两面金黄。
3.下拍松的姜片、排骨头，将排骨头两面略煎。然后沿锅边溅入料酒。
4.将4碗现烧的开水（约800毫升）倒入锅中，再放入压裂的胡椒粒。
5.大火煮开，将浮在汤水表面上的浮沫撇除干净。大约煮4分钟。
6.倒入萝卜丝，炒匀。
7.当煮到萝卜丝变软时，加入盐、白糖调味。准备出锅。
8.在出锅前将香菜段撒入，翻炒一下，即可出锅。
9.出锅装碗，稍加整理，即成。
煎萝卜丝饼的做法，煎萝卜丝饼怎么做好吃，煎萝
食材
白萝卜300g
油适量
盐适量
红椒适量
胡椒粉适量
鸡蛋2个
面粉适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
白萝卜洗净切片
2
白萝卜擦丝，加盐胡椒粉拌匀，腌制10分钟
3
葱和红椒切碎
4
鸡蛋2个打散
5
腌制好的白萝卜丝加鸡蛋、葱、红椒拌匀，鸡蛋加了一半
6
再加少许的水拌匀，加面粉拌匀，成糊状
7
平锅放油，用勺子挖一勺放在锅内，用勺子轻轻的团成圆形
8
翻面煎，煎制两面金黄即可
小贴士
面糊不要太稀，比平常做的鸡蛋饼略微稠一点，盐不要加的多了，煎制的时候要中小火。
萝卜丝煮肉丸怎么做好吃又简单，做法图解
主料萝卜
700g
调味肉馅
400g
辅料
水
适量
葱花
少许
步骤
1.萝卜半根，调味肉馅半碗
2.白萝卜洗净去皮切丝
3.切好的萝卜丝平铺锅底
4.上面剂入肉丸子，中间适当留空隙
5.延锅边加水，水没过萝卜丝以上，肉丸淹没一半即可
6.盖上锅盖大火烧制
7.肉丸熟透，撒葱花即可
8.装碗
小贴士
萝卜丝平铺后再挤出肉丸，沿锅边淋水，大火煮至肉丸熟透即可
红萝卜丝煎饼的做法，红萝卜丝煎饼怎么做好吃
1.红萝卜丝装碗里加糖，葱，鸡蛋。
2.打成液。
3.再入进适量的面粉。
4.搅成面糊。
5.锅里烧油开中小火，倒进面糊油煎。
6.翻面，两面煎黄。
7.煎好的红萝卜丝煎饼。
萝卜丝墩的做法步骤图，萝卜丝墩怎么做好吃
主料
萝卜三个 面粉适量
葱油两茶匙
辅料
盐适量 鸡精适量
鸡蛋一个
萝卜丝油墩子的做法步骤
1. 先把模具备好
2. 白萝卜擦丝，先放些盐出水，半小时后，把水分捏干，放入盐，葱油，麻油，鸡精，胡椒粉调味，有火腿丝的话可以提前煸好一起放入，拌匀。
3. 面粉加一个鸡蛋，加水调成稀糊状，适当放些盐
4. 锅中放油，预热至五分热时，拿模具现在热油里浸一下，然后放两勺面糊，再加萝卜丝馅至模具口平，再加面糊把萝卜丝馅盖满，入锅油炸。火不能太旺。四五分钟后，在油锅内倒转模具，油墩子会自行脱模
5. 脱模的油墩子继续油炸上色，同时进行第二个的煎炸，两者可以同时进行
6. 等炸制成金即可取出，放凉食用
小贴士
面糊不能过稀，否则会粘底，导致油墩子不易脱模
萝卜丝酥的做法步骤图，萝卜丝酥怎么做好吃
用料
萝卜丝 120g
芯子
盐 2g
猪油 25g
味精 1g
明酥-水油面
面粉 150g
猪油 30g
温水 80g
明酥-干油酥
面粉 100g
澄面 10g
猪油 52g
其他用料
蛋液 少许
白芝麻 少许
萝卜丝酥的做法
萝卜丝加盐后放半个小时
挤干水分后加1葱，猪油，味精
揉水油面，注意不能摔，醒20-30分钟
干油酥擦好
不记得了。。。。想吃的同学可以用大开酥的做法开。等我想起来了补上
收口朝下，底下粘蛋液，粘上白芝麻
油温3成热，入油锅炸到象牙白色出锅。
如何做煎萝卜丝怎样煎萝卜丝
1、将葱、姜切成末，放置在盘中备用；将虾皮切碎放置于盘中。
2、将萝卜擦成细丝，并撒上些许盐，轻轻揉搓，然后用纱布拧出其中的水分。
3、取3个鸡蛋放置碗中用筷子搅匀，取适量面粉先加入水搅拌，然后将搅拌好的鸡蛋倒入其中，搅拌均匀成面糊。
4、将萝卜丝、虾皮、葱姜末、鸡精花椒面等倒入搅拌好的面糊中，用筷子搅拌均匀。
5、取少许花生油倒入事先烧热的煎锅中，用勺子将萝卜丝面糊铲入锅中，用木铲将面糊摊匀成圆饼状，直至将两面煎至金即可。
6、将煎好的萝卜丝铲入盘中，稍冷即可食用。
煎白萝卜的做法，煎白萝卜怎么做好吃，煎白萝卜的家常
用料
主料
白萝卜500g
调料
食盐
2g
蚝油
3ml
煎白萝卜的做法
1.白萝卜洗净去皮，切成厚5MM的圆片。
2.红椒顶刀切圈。
3.青蒜叶切段。
4.炒锅倒油烧热，将萝卜片放入。
5.煎至两面发黄变软，倒出多余的油。
6.加盐、蚝油，放红椒、青蒜叶，大火快炒至入味即可。
怎样煎萝卜丝
煎萝卜丝饼的制作材料：
主料：白萝卜750克
辅料：鸡蛋黄50克,小麦面粉100克,虾米25克做法：
1、 萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；
2、 火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；3、 用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；
4、 将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀；
5、 分成12团，团成12个丸子，滚上面粉备用；
6、 取平锅擦净放火上，倒入色拉油加热至四成热；
7、 将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内，半煎半炸至金；
8、 熟透控出油装入盘内，备椒盐食用。
煎白萝卜的家常做法
萝卜丝饼的做法
萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。
轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。
有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了，注意盐的分量。
慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。
搅拌好的面糊不需要太干，如图，起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。
电饼铛上下双面火预热，刷一层薄油。
用筷子夹一坨面糊上去，依次放满。形状任性，也不需摊平。
然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。
翻个面，继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊，可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。
快手美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。
白萝卜做煎饼怎么做好吃 白萝卜做煎饼的做法
1、将鸡蛋、食盐、十三香放入面粉中，再加入水，注意，要变加水边搅拌，直至将没有明显的大块面疙瘩为止。水与面粉的量基本保持在1.5:1。
2、将萝卜洗净、去皮，擦丝，将大葱洗净切丝。
3、将白萝卜丝倒入拌好的面中，并搅拌均匀。
4、往电饼铛上均匀地擦一层油。由于家里没有油布之类的东西，所以切了一段白萝卜，用它沾油擦拭，效果也非常不做！
5、用手靠近煎盘，有烤手的感觉时，舀一勺面糊倒入。并迅速用木铲将其均匀铺开。这一步一定要快，否则面糊受热结块，就不易铺开。
6、烤制5分钟，再用木铲将煎饼翻转，再烤另一面。
7、待两面均呈金时，便可以切成小块沾蒜、醋或辣椒食用，也可以做卷饼，卷菜食用。
香煎萝卜丝的做法步骤图，香煎萝卜丝怎么做
主料 2人份
白萝卜半根、面粉适量
辅料
虾皮适量
调料
食盐少许、色拉油少许、五香粉适量、葱5克
煎萝卜丝步骤1
白萝卜擦成细丝，撒上少许盐抓匀，静置一会使其出水
步骤2
加适量的面粉、五香粉、葱花、虾皮拌匀成稠面糊
步骤3
平底锅刷少许油，舀1匙面糊入锅里，用铲子摊成小饼状，中小火，煎至两面金黄即可
做法，煎萝卜煎角怎么做好吃，煎萝卜煎角的家常做法
食材
主料青萝卜11个粉条100g面粉500g 辅料姜1块葱1根香菜1颗干辣椒2个食用油3勺盐1.5匙酵母粉5g酱油3滴调味料适量
步骤
煎萝卜煎角的做法步骤11.准备亲萝卜一个削皮洗干净。
煎萝卜煎角的做法步骤22.粉条放在水里泡着。
煎萝卜煎角的做法步骤33.萝卜切成末。
煎萝卜煎角的做法步骤44.粉条也切小段。
煎萝卜煎角的做法步骤55.葱和姜也切成末
煎萝卜煎角的做法步骤66.干辣椒和香菜也切末。
煎萝卜煎角的做法步骤77.面粉里加上酵母粉揉成面团，醒发。这是提前活好的醒好的面，用手扒开里面有蜂窝状。
煎萝卜煎角的做法步骤88.锅里放油下，葱蒜姜和干辣椒炒出香味。
煎萝卜煎角的做法步骤99.下粉条和萝卜，加盐，酱油，调味料翻炒。
煎萝卜煎角的做法步骤1010.炒好的时候最后撒上香菜末，放凉。
煎萝卜煎角的做法步骤1111.把面团揉好，排出里面的空气，切成小块。
煎萝卜煎角的做法步骤1212.擀成薄片包上馅料捏成菜角的样式。
煎萝卜煎角的做法步骤1313.把好的菜角醒发一会后放电饼铛里，在店面到底不刷上油上面盖上锅盖，只开下盘键就可以了，一面煎好之后再翻面煎另一面就可以啦！
小贴士
菜角做好之后，放在那里在醒发一会做出来比较松软
怎样煎制青萝卜简单又好吃
青萝卜切丝，用开水焯一下，放在容器内加面粉，蚝油食盐，打两个鸡蛋，搅拌均匀，锅内放油，煎制成饼特别好
油煎萝卜卷子怎么做好吃
这里先说，萝卜卷子都是蒸熟的，蒸熟之后切块享用，如果放冷后的确可以煎热来吃的，做法是，平底锅放点油，油热放萝卜卷子去煎，小火煎即可，不过是数分钟就能吃了。
萝卜卷的食材用料
萝卜两个，猪肉末适量，猪油渣适量，葱适量，生姜适量，油适量，盐适量，花椒面适量
萝卜卷的做法步骤
1.萝卜两个切丝，葱生姜切碎
2.猪肉渣切碎与猪肉放在容器里，加入盐，油，花椒面，一起搅拌均匀
3.提前把面活好，取出，擀成一个圆饼
4.把调好的萝卜均匀的摊在饼上，开始卷成长条
5.将长条均匀切成段，锅里加水开始蒸，蒸大约二十分钟即可。