白果农历几月份成熟采摘

1、白果成熟时间大约农历九月。

2、银杏果树一般4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。有3000年以上的古树。初期生长较慢，寿命长，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。

1、白果成熟时间大约农历九月。

2、银杏果树一般4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。有3000年以上的古树。初期生长较慢，寿命长，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。

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银杏的成熟时间一般是十月份左右，而我国地域辽阔，各地具体成熟时间可能不同，南方可能早点，北方可能晚点，但相差也不会太大。

银杏从自然种植到结果需要20多年的时间，40年后可获得大量果实。银杏一般在3月下旬至4月上旬发芽展叶，4月上旬至4月中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月下旬落叶。

银杏果实应在成熟后采摘，成熟度可根据果皮颜色来判断。果皮颜色由青绿色变为橙色、黄色或黄褐色，软而粉状，测差土次叶柄基部形成脱离层，中种皮完全木质化来自，说明可以采摘。

银杏果实成来自熟，如果树不高，可以直接用手摘钢宣开短或摇动树枝，等果实落地后再捡起来；如果树很高，可以用钩子摇一摇或用钩子割下客听化互向来，再用手捡起来；如果摇枝后果实不掉下来，就说明它没有完全摘起来成熟，几天内可再次采摘。

银杏果 什么时候采摘

白果是银杏的种子，采摘时间一定要到种子成熟。白果开花时间在三四月，种子成熟要到九十月份。

白果一般是在四月上旬开花，随后结果实，果实在九月中旬到十月上旬左右就成熟了，可以根据银杏果皮的颜色来判断是否可以采摘，如果果皮由青变黄、由硬变软，这时就可以进行采摘食用，但是大家要注意，作为观赏的银杏果树不要强行采摘银杏，以免损害其树体，降低银杏树的观赏性。

银杏果几月份成熟

在正常环境中，银杏果一般在每年的九月中旬到十月上旬成熟。银杏果营养丰富，不仅是闲暇时光的休闲小零食，药用价值也十分丰富，能滋阴养颜，抗衰老，预防心血管疾病，对于老年痴呆有一定治疗效果。但是有一定毒性，一次不宜摄入过多。

银杏果在九月中旬到十月上旬成熟

银杏果俗称白果，口感清爽，是一种营养价值十分丰富的植物种子。那银杏果几月份成熟呢?银杏果一般在九月中旬到十月上旬就成熟了。四月份开花，到九月份才能成熟，历经五个月的风吹雨打，时间的沉淀，积累了大量的营养物质。

白果的吃法十分丰富，既可以闲暇时当做休闲小零食吃，也可以制作甜品时加入，增加甜品的风味，如八宝粥，白果银耳汤等，还能在炖汤时加入，滋阴养颜，还能起到调味的作用，如白果全鸭等。

常吃白果，能滋阴养颜、去谈定喘、抗衰老、保护肝脏、抑菌杀菌、降低血清胆固醇、扩张冠状动脉、减少心律不齐、预防心脑血管疾病、对于老年痴呆症和脑供血不足，有一定的治疗效果。

白果虽好，但是不能多吃，生食或者吃过多的白果制品会导致中毒，轻则腹痛腹泻、呕吐、发热、呼吸困难，重则可因呼吸衰竭导致死亡。若出现中毒症状，应立即催吐，送往医院进行洗胃。

银杏果几月份采收

银杏果就是我们平时说的生白果，在我国大部分地区都可以见得到，银杏果有着非常高的营养价值，所以银杏果可以用于食疗。很多人对银杏果不是很了解，不知道它什么时候可以采收，下面我来说一下银杏果几月份采收。

1、 银杏果是一种营养价值十分丰富的植物种子，一般在九月中旬到十月上旬就成熟了。四月份开花，到九月份才能成熟，历经五个月的风吹雨打，时间的沉淀，积累了大量的营养物质。

2、 银杏果于9月份前后采摘，成熟后果实呈金，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。

3、 银杏果的成熟时间根据全国各地的温差有关系，例如：广西兴安银杏果的采收时间为：8月20日以后，浙江长兴银杏果的采收时间为：9月10日以后，江苏吴县银杏果的采收时间为：9月15日以后，江苏泰兴银杏果的采收时间为：9月20日前后，山东郯城银杏果的采收时间为：9月30日前后。

我们从以上的信息可以看出来，银杏果一般在每年的9月到10月这段期间成熟，所以在9月到10月也是银杏果的采收时间。

白果什么时候成熟（白果是什么季节成熟呢）

1、在正常环境中，白果一般在每年的秋季9-10月份成熟，最好在春季的3-4月份栽种，这时环境更适宜，更利于生长，具有补肺定喘，止带缩尿的功效，可以治疗肺肾两虚、咳嗽、慢性支气管炎、妇女白带增多、小便频数、夜尿频多等病症，还能美容养颜。

2、白果的品种主要有长白果、圆白果以及中间型，主要分布在中国的温带和带地区，栽种的范围十分广泛，主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。

银杏果子什么时候成熟

问题一：银杏果什么时间成熟 一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶

问题二：银杏果什么时候成熟 白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。

分布区域： 江苏、广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁 湖南等

白果即银杏核出自《日用本草》。《纲目》：银杏，原生江南，以宣城者为胜，树高二、三丈，叶薄，纵理俨如鸭掌形，有刻缺，面绿背淡，二月开花成簇，青白色，二更开花，随即卸落，人罕见之。一枝结子百十，状如柿子，经霜乃熟，烂去肉取核为果，其核两头尖，其仁嫩时绿色，久则黄。《随息居饮食谱》：中银杏毒者，昏晕如醉，白果壳或白鲞头煎汤解之。食或太多，甚至不救，慎生者不可不知也。《四川中药志》：白果，3-5岁的小儿，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，调温水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困难，宜配入清热之药为妥。《上海常用中草药》：多食白果中毒，可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象，急用生甘草二两，煎服；或用白果壳一两，煎服。 　　银杏，落叶乔木，高可达40m。枝有有长枝与短枝，幼树树皮淡灰褐色，浅纵裂，老则灰褐色，深纵裂。叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上3-5（-8）簇生；柄长3-10cm；叶片扇形，淡绿色，，有多数2叉状并列的细脉，上缘宽5-8cm，浅波状，有时浅裂或深裂。雌雄异株，花单性，稀同株；球花生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内；雄球花成柔荑花序状，下垂；雌球花有长梗，梗端常分2叉，每叉顶生一盘状珠座，每珠座生一胚珠，仅一个发育成种子。种子核果状，椭圆形至近球形，长2.5-3.5cm，径约2cm；外种皮肉质，有白粉，熟时淡或橙；中种皮骨质，白色，具2-3棱；内种皮膜质，胚乳丰富。

性味：甘；苦；涩；性平；小毒。 　　归经：肺经；肾经。 　　功能：敛肺定喘；止带缩尿。 　　主治：哮喘痰嗽；白带；白浊；遗精；尿频；无名肿毒； 鼻；癣疮。 　　用法用量：内服：煎汤，3-9g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或切片涂。 　　生态环境：生于海拔500-1000m的酸性土壤，排水良好地带的天然林中。 　　资源分布：分布于北自沈阳，南达广州，东起华东，西南至贵州、云南都有栽培。 　　药材基源：为银杏科植物银杏的种子。 　　采收储藏：秋末种子成熟后采收，除去肉质外种皮，洗净，晒干，用时打碎取种仁。 　　炮制方法： 　　1．白果仁：拣净杂质，除去硬壳。 　　2．熟白果：取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。

编辑本段用药禁忌

1．有实邪者忌服。 　　2．生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。 　　3．不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。 *** 皮肤，白果的外种皮有毒，能 *** 皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。 　　以10岁以下小儿为多，偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒，自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1～12小时不等。症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐，昏迷，嗜睡，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难，面色青紫，瞳孔缩小或散大，对光反应迟钝，及腹痛、腹泻等，白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现，呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫，触痛觉均消失。多数患者，经救治可获恢复，但也有少数因中毒重或抢救过迟而死......>>

问题三：白果什么时候成熟 白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。

分布区域： 江苏、广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁 湖南等

花期3-4月，种子成熟期9-10月。

问题四：银杏果什么时候采收 银杏，落叶乔木，花期3-4月，种子成熟期9-10月。

银杏果又称白果，何时采收应根据白果的成熟时间来确定，过早或过迟都会影响产品的产量和品质。果子成熟后，外种皮因品种而异，大部分由青色变为橙色，或、黄褐色，松软有白粉，果柄基部形成脱离层，中种皮完全木质化，摇晃或敲击即会脱落，这时即可采收。

一般为九月下旬至十月。

希望我的回答能够帮到你

问题五：银杏果什么时候成熟？成熟后是什么样的？怎样食用银杏果？ 秋天，和板栗一个季节成熟。成熟的银杏像是我们小酸杏外面包裹着一层的果肉，去掉果肉之后就是我们在市场上见到的银杏果了。 可以带壳炒，像炒花生和瓜子一样。。味道有点苦。 去壳然后去果仁上那层薄衣之后可以用来煮粥、或者搭配板栗、萝卜、藕、黄瓜、胡萝卜、猪肉一起来炒。还可以和银耳、苹果、梨一起煮甜汤、或者搭配排骨和鸡煲汤

希望采纳

问题六：银杏树的果实什么时候成熟可以采摘 金秋时节

问题七：银杏什么时间成熟？怎么食用？ 银杏是雌雄异株的植物,每年4月开花,10月种子成熟。银杏什么时候采收好　　采收期的早晚，对种子产量、品质以及贮藏期有很大影响。过早采收，银杏大小和重量未达到最大值，种仁中的营养物质也未达到最大“饱和”，因而会降低银杏果产量和品质，而且耐贮能力低；过迟采收，待其完全自然脱落，全园时间不一致而拉长采收期，增加生产成本，并且影响树体养分积累，减弱越冬能力。因此，只有适时采收，才能获得产量高、质量好、耐贮藏的种实。　　根据银杏果的不同用途，采收期分为食用采收期和用种采收期。食用采收期较长，只要中核已经硬化，种仁基本饱满，即可采收，采收早的又叫水白果，上市早，但脱皮调制过程费时费工，不便贮藏。最好是在形态成熟时采收，即外种皮由绿变淡或橙，由硬变软，密被白粉，圆形或椭圆形油胞呈淡，清楚可见，并有一种特殊的臭味，中核骨质坚硬。生产用种或加工用种，最好在形态成熟后生理成熟前采收，即种实自然脱落始期，这时种实成熟度高，胚发育好。具体采收时间与品种、立地条件、栽培措施等诸多因素有关，各地气候条件差异是采收期不一致的主要原因，黄河以北在9月下旬至10月上旬，黄河以南至长江流域在9月下旬，南方则在9月上中旬。白果的炒法：

瘦腊肉炒白果：

瘦腊肉：是我们那里农民自己家的猪过年杀了之后腌成腊肉到第二年11月份左右再拿出来吃，好的腊肉本身就很香，肉很密，价格也有点贵！！

第一步先把腊肉直接放到锅里炒，腊肉不要切得太大，比白果稍微大一点的片状，把肉炒熟，有油出来但不会很多。

然后从罐子里捞些白果洗干净，倒入锅子合炒。因为白果本来就是煮熟的，所以三下五除二就搞定了。

别忘了加一点点酱油，因为白果浸过几天会有些小小的裂隙，酱油倒进去之后你就会发现在白果那些裂隙里渗入点酱油，红红的丝伴着嫩黄的白果。特别的漂亮。本用加盐，因为腊肉是咸的（如果需要你也可以再加点）

白果的炖法 白果炖鸡

主料：柴鸡肉

辅料：白果、猪肉、猪骨头

调料：盐、白糖、鸡精、食用油

做法：

1、 坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

2、 鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用；

3、 坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时；

4、 煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

问题八：银杏树结的果子几月份成熟 嫁接3-5年结果， 实生15-20年结果， 公树不结果只在春季结花穗。

银杏为落叶乔木，5月开花，10月成熟

问题九：银杏树的果实什么时候成熟？能吃么？ 银杏的果实就是白果，可以吃，有微毒，小孩不要吃，大人也不要吃太多。

白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于广西、四川、河南、山东、湖北等地。秋末种子成熟后采收，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

问题十：银杏果 什么时候采摘 银杏，落叶乔木，花期3-4月，种子成熟期9-10月。

银杏果又称白果，何时采收应根据白果的成熟时间来确定，过早或过迟都会影响产品的产量和品质。果子成熟后，外种皮因品种而异，大部分由青色变为橙色，或、黄褐色，松软有白粉，果柄基部形成脱离层，中种皮完全木质化，摇晃或敲击即会脱落，这时即可采收。

一般为九月下旬至十月。

希望我的回答能够帮到你。

什么季节收获银杏果

收获期是7~10 月。银杏果成熟于9月份前后，成熟后果实呈金，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。

银杏种子核果状，椭圆形至近球形，长25~35 毫米；外种皮肉质，有白粉，熟时淡或橙；中种皮骨质，白色；内种皮膜质，胚乳丰富。花期4~5 月；果期7~10 月。

银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

扩展资料：

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。另外，银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。

参考资料来源：百度百科--银杏果

参考资料来源：百度百科--银杏

白果是什么植物的果实

白果是植物果实

白果又叫做银杏果、公孙果等，它是植物的种子而不是果实，一般指的是银杏科植物的种子，准确地说银杏树并不属于果树，它的果实类型有点像核果，有外、中、内三层果皮组成。

白果是种子吗

白果是植物银杏的种子，银杏是一种高大乔木，植株多见于海拔500-1000米的天然树林之中，是中国的特产树木。

白果的种子成熟采摘时间是每年的9-10月份，银杏果有着很高的药用和营养价值。

白果长什么样子

白果是长在树上的的，这种树可以高达40米，种子呈核果状近球形，直径在2-3厘米左右，外种皮呈肉质，中种皮呈骨质，颜色为金。

白果的功效与作用

白果原产于中国，目前在湖北、浙江、安徽、山东、河南、福建、江西、河北、江苏等省份均有分布。

白果这种果实的营养价值是很高的，食用后有着敛肺定喘、润肠通便、止带缩尿等多种功效。

银杏果成熟是什么季节

银杏果会在每年7～10月成熟，这时正是秋季，银杏果中含有蛋白质、胡萝卜素、钙等多种营养成分，平时适量的食用有充饥的作用，但银杏果含有微毒，每次食用的量不宜过多。银杏果还可作为药材入药，能用来治疗哮喘、咳嗽等症状。

银杏果成熟是秋季

银杏果又被称为生白果、公孙果，属于银杏科植物，多生长在温热带地区，有的人会问银杏果成熟是什么季节。银杏果通常会在每年7～10月成熟，它的果实成熟后为金，可食用，平时可以将银杏果炒着吃，也可以煮粥吃。

银杏果中含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、碳水化合物、钙、蔗糖等多种营养成分，平时适量的食用有充饥的作用。银杏果还具有一定的药用价值，它果实加工后可作为药材入药，有敛气、定喘、止浊、缩小便的功效。

可用来治疗哮喘、咳嗽、小便频繁、淋病等症状，银杏果中还含有黄酮、银杏亭、双黄酮等成分，有平滑肌、降血压的功效。虽然银杏果具有较高的食用价值和药用价值，但银杏果中含有少量的毒素，每次食用的量不宜过多。

银杏果中含毒最高的地方是绿色胚部，若不小心食用过多出现了中毒的现象，可以服用鸡蛋清，之后要及时去医院就诊。生吃银杏果时不能超过10粒，吃熟的银杏果时不能超过30粒，5岁以下的小孩最好不要食用银杏果。

白果什么时候摘,摘下来怎么弄着吃

9月份采摘。

白果常用吃法，炒白果：

1、准备原料，西芹150克、鲜百合100克、白果100克、彩椒10克、调料适量。

2、食材切块备用。

3、白果、西芹、百合下锅焯水，白果必须熟吃，生吃含有毒性。

4、出锅后，正常翻炒，加入常用调料、盐、味精。

5、炒好后，盛放到盘中，炒制完成。

扩展资料：

白果营养价值：

1、果仁含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类。

2、含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

食用禁忌：

1、性平、味甘、略苦涩，有毒。儿童生吃7～15枚，即可引起中毒。

2、炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

参考资料来源：百度百科-白果

参考资料来源：百度百科-银杏果

白果什么时候成熟？没熟的白果能不能吃？

白果其实就是银杏树结出来的果实，在每年的新闻中我们都能看到一些吃白果中毒的事件，的确吃白果如果不注意的确会有中毒的可能，白果什么时候成熟采摘呢，这一点很重要，因为白果本身是有微毒的，未熟的白果毒性会更大一些，所以没熟的白果是尽量不要吃。

白果成熟和采摘时间

白果在成熟时，它的果皮有一股难闻的味道，但是将其果皮剥掉食用果仁，味道和口感都十分不错。除去果皮后的白果仁，可以炖鸡肉、猪蹄，还能做甜品、熬粥，它的应用范围很广，养生价值也很高。白果是银杏的果实，那么白果什么时候成熟和采摘呢？一起来了解一下吧！

（1） 成熟和采摘

白果一般是在四月上旬开花，随后结果实，果实在九月中旬到十月上旬左右就成熟了，可以根据银杏果皮的颜色来判断是否可以采摘，如果果皮由青变黄、由硬变软，这时就可以进行采摘食用，但是大家要注意，作为观赏的银杏果树不要强行采摘银杏，以免损害其树体，降低银杏树的观赏性。

（2） 采摘的方法

银杏树很高大，想要徒手采摘是很难的，所以需要借助一些采摘工具来辅助，如搭钩和镰刀等，有的银杏果实只要摇动树枝就能使其掉落，但是会损伤果实，用辅助工具采摘是比较常用的采摘方法。其次，还可以采用化学采摘的方法，在采摘前的一周时间在树冠上喷上乙烯利就可以采收了。

白果的储藏和保存

（1） 刚刚采摘的银杏果的储藏非常重要，这关系到以后银杏果去皮干净，简单与方便。储藏好了也关系到银杏种子的胚芽好坏与出芽率的高低。故银杏果采摘后应堆放在阴湿出，最好阳光照射不到的地方，平放高度不超过三十公分。如果有条件最好能放在大缸里，或者放在大的塑料袋里，把塑料袋的口扎进，放在阳光照射不到的地方。这样银杏果的外皮就会自行的腐烂，而且里面的银杏果保存完好，而且放的时间长短都行。这样的储藏，以后银杏果的脱皮与漂白即简单又省事。

（2） 袋装贮藏:经脱皮处理并充分晾干的银杏种核，先装人布袋之中，在常温条件下置室内继续阴干，俗称“发汗”，时间约为1周;然后装入塑料袋中，每袋可装10千克，最多不得超过20千克,扎紧袋口放置室内，每月须将种子全部倒出进行短时间的摊晾，俗称“换气”,也可将塑料袋上打几个小孔，以便于种子有微弱的气体交换。此法贮藏的银杏种核，翌年5月依然十分新鲜。

（3） 冰箱贮藏:将银杏种核袋装后置入冰箱或冰柜之中，温度保持1~4X：，保鲜时间可长达1年以上。此法仅适用于少量种核。

（4） 冷库贮藏:将充分晾干的银杏种核装人麻袋之中,每袋可装25~50千克,单层摆放于木架空格之上。温度保持在4X：左右,冷库湿度不得大于80%，保鲜时间可达1年以上。贮藏期间应每月抽样检查，如发现核壳表面出现霉点，应及时将种核倒出用净水重新冲洗、晾干后再放入袋中【种子例外】。

白果的营养与毒性

白果在九十月份左右就成熟了，这时就能进行采摘，新鲜的白果可以食用，但是不能生吃，因为生的白果中含有毒性较大，更别说是未成熟的白果了。白果的正确食用方法是将白果煮熟后食用，或是做成甜品，亦或是煮粥等等，这是新鲜白果的食用方法，白果还可以制成干果，当作零食吃，但是要注意食用量，不管是以什么方式来吃白果，都要注意不能过量。

白果是落叶乔木银杏的果实，它的果仁含有多种营养元素。白果中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类和淀粉，同时还含有胡萝卜素、维生素C、核黄素、钙、铁、磷等微量元素，它还有自己特有的银杏酸。白果性平、味甘苦涩，有小毒，但是常食用白果能益肺治咳嗽、定喘等。

白果功效

（1）美容养颜

白果有增加血流量的作用，能通畅血管，在改善大脑功能、抗衰老的同时，还能改善面部气色，使面部肌肤看起来红润有弹性，所以，食用白果有美容养颜的功效，女性朋友们可以适当食用。

（2）降低血压

白果仁中的黄酮苷和苦内酯能有效防止心血管疾病和动脉硬化，适当食用白果能预防老年痴呆、记忆力衰退等，还对高血压、高血脂、冠心病、脑血栓等有良好的防治作用。

（3）缩减小便

有些疾病会使患者的小便次数增加，出现尿频的困扰，而白果的收敛作用很好，能帮助尿频患者缩减小便次数。

（4）治疗哮喘

白果的药用价值很高，它具有收敛的作用，并且有益肺止咳之效，所以，适当食用白果还有治疗哮喘的效果。

白果有哪些吃法

银杏果的吃法多种多样，可以带壳炒制成干果，在闲暇时吃，也可以制作甜品，如白果银耳、白果汤圆、冰糖白果汤等。白果煮粥吃十分滋补，也能炖煮汤品，营养又养颜，它还可以在各种菜肴中起到调味的作用，人们经常把它和香菇一起使用。不管是怎样食用白果，都要注意不能过量使用，以免引发中毒。

（1）白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。

（2）白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。

（3）白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

（4）作为莱肴中的拌料。白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。

（5）作为糕点中的重要拌料。 白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

（6）作为重要的点心或防灾食品。白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。