煮黑豆是开水下锅还是冷水下锅 黑豆是开水煮还是冷水煮

1、煮黑豆是冷水下锅。

2、将黑豆洗净后沥干，放入无水无油的平底锅中。 开文火，用锅铲轻轻搅拌，使每粒黑豆都平均受热。 听到黑豆发出噼啪的声音，豆衣破开时，关火，将黑豆晾凉。将炒好的黑豆，加1000毫升的清水，开中火煮半小时，依据个人口味加糖调味即可，食豆喝汤。

1、煮黑豆是冷水下锅。

2、将黑豆洗净后沥干，放入无水无油的平底锅中。 开文火，用锅铲轻轻搅拌，使每粒黑豆都平均受热。 听到黑豆发出噼啪的声音，豆衣破开时，关火，将黑豆晾凉。将炒好的黑豆，加1000毫升的清水，开中火煮半小时，依据个人口味加糖调味即可，食豆喝汤。

1、煮黑豆是冷水下锅。

2、将黑豆洗净后沥干，放入无水无油的平底锅中。 开文火，用锅铲轻轻搅拌，使每粒黑豆都平均受热。 听到黑豆发出噼啪的声音，豆衣破开时，关火，将黑豆晾凉。将炒好的黑豆，加1000毫升的清水，开中火煮半小时，依据个人口味加糖调味即可，食豆喝汤。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、一般都是用温水泡。

2、黑豆中含有的蛋白质含量尔维起是比较高的，还有丰富美道称术存情阳深的矿物质，维生素和膳食纤维，多种氨基酸常民半怎些，黑豆可以直接榨成果汁，饮用也可以煲汤，一般需来自要先用温水，或者是冷水浸泡，如果是在夏季，可以直接材后用冷水浸泡，3到4个小时就可以，冬季比较寒冷，可以用温水浸泡，1到2个小时就可以。

黑豆红糖水用开水煮黑豆还是冷水

煮黑豆用凉水就可以。

黑豆的功效：补肾，益气，生血，延缓衰老，抗癌，益寿。

黑豆的的特点：

1.黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。其味甘，性平，无毒。有解表清热，养血平肝，补肾壮阴，补虚黑发之功效；

2.黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动；

3.黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。

黑豆红糖水的做法：

1.黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净；

2.红枣洗净，去核；

3.将红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

黑豆怎么煮 黑豆的吃法

可以做黑豆粥。

黑豆粥的做法：黑豆50克、大米50克、清水1升。

1、黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟。

2、锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米。

3、大火煮沸转小火煮30分钟后盛出。

4、完成。

扩展资料：

黑豆的营养功效

黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用。

黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

参考资料来源：百度百科--黑豆

黑豆要煮多久才熟

黑豆用锅煮30分钟即可，将黑豆放入锅中，待水收得接近黑豆边缘时加入冷水，继续烧，烧开后待水分蒸发得差不多时再添入适当的凉水，如此反复添入冷水，三十分钟豆子即熟入口香醇，而且不会像烂泥一样影响美观和口感。

食材：黑豆200g、蔗糖200g。方法/步骤：

1、黑豆洗净滤水。

2、所有调料加水放入铁锅中煮沸关火。

3、倒入黑豆盖盖泡一个晚上。

4、第二天开水煮沸后改中火边煮边撇去上边的泡沫，改中火煮20分钟关火。

5、盖上盖子自然冷却。

6、 余热会让黑豆更软但还不会被煮烂，外形漂亮！

煮黑豆要多少长时间？黑豆怎么煮吗？

黑豆和红豆一样是粗粮，我们平时在做八宝粥的时候，就会发现，这两种粗粮是很难煮透的，要在锅里煮多久呢，对一些厨房新手来说，这些都是要知道了，下面我开始教你，怎么煮黑豆才能又好又烂。

煮黑豆要多少长时间？

先用冷水浸泡两小时再煮，煮到水开后中火再煮15分钟黑豆用水泡了用高压锅煮半多小时能压熟记得高压锅开始出气响时候关小火会溢出来

黑豆营养全面，

1.含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3. 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆炖猪蹄

主料

猪手 (1只) 黑豆 (80克)

辅料

八角 (1颗) 大蒜 (1颗) 姜 (7片)

厨具

焖烧锅

分类

荤菜 常见菜式 健康食谱 家常菜 滋润补水 热菜 咸鲜 焖 数小时 简单难度：1  

1将材料准备，生姜洗净后切成七片。

2汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。

3大火烧开，将猪手焯水。

4焯好水后将猪手洗净备用。

5将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。

6慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。

7然后放入猪手、大蒜和八角。

8倒入800ML的水。

9倒入生抽。

10盖上盖子后启动电源按钮移动到高温开始炖煮。

11炖煮时间为3小时30分钟。

12成品。

小窍门：

1.可以选用砂锅或高压锅炖煮，砂锅炖煮时间约1个小时；高压锅炖煮时间约40分钟，使用砂锅或高压锅炖煮可以提前2小时将黑豆浸泡。

2.豆类营养很好但是也要适量的食用；如果食用过量的豆类或经常食用的话，会使人体内的嘌呤含量升高，在人体内嘌呤氧化后就会变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。所以必须适量的食用。缓解疾病豆浆---营养

黑豆豆浆

主料

黑豆 (80克)

辅料 厨具

豆浆机

分类

豆浆 饮品 原味 煮 一小时 普通难度

1黑豆用清水浸泡30分钟。

2泡过的黑豆倒入豆浆机中。

3加入适量的清水。

4加盖按下干豆功能键。

5煮好的豆浆过滤一下。

6再调入适量的白糖即可饮用。

小窍门：

如果家中豆浆机没有干豆功能，黑都要提前浸泡3个小时以上，才好。

白糖随意，也可不加。

黑豆煮水的正确方法

方法一

1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。

2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用。

方法二

1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可;

2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整;

3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰!

方法三

1、黑豆先洗过沥干再炒;

2、炒黑豆宜用平底锅，用温火，过程轻摇锅子用铲子拌炒(或抛锅)，使每颗黑豆平均受热，较不易炒焦;

3、听到黑豆在锅里发出啪啪声响，是黑豆受热膨胀迫破豆皮，当听到许多啪啪声后就熄火待凉分装入袋备用。不宜炒过焦，不然喝起来是碳香味，不是焦香味，大概炒至锅中黑豆有一半的豆皮爆开即可;

4、一斤黑豆可以分装五小袋，每次用3000c.c.的清水煮。以中小火煮半小时，这样才能去除豆青味，黑豆的药效才能完全释出。

黑豆营养价值非常的丰富，同时黑豆也是一种很好的保健食材，可以控制血糖，润肠通便，美容瘦身。

黑豆怎么样好煮

1、煮黑豆粥时，因为黑豆相比于米更难煮烂，所以煮粥时先放少量水，然后将黑豆放入锅里，烧开水后再加一点凉水，反复两到三次，最后把水加至所需量，等水开后下米；

2、将黑豆用热水或凉水泡一天；

3、晚上将已经浸泡几个小时的黑豆放进冰箱的冷冻室。第二天容易将黑豆煮烂；

4、用高压锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂；

5、煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟，直到出现香味，然后加水，放入电饭锅中煮。

黑豆一般怎么煮的？我煮了好久都没熟

先用凉水泡一段时间，至少要四小时的时间，然后再冷水下锅煮就容易煮烂了。

如何煮黑豆

黑豆含有大量的膳食纤维，质地非常紧密，所以直接熬煮很难把它煮烂。我们采用一些小窍门来让黑豆变得容易煮烂。具体如下：

1、【浸泡法】用清水把黑豆清洗干净，放入保温瓶中，然后倒入开水盖好盖子，浸泡8-10个小时左右再进行炖煮，这样就很容易把黑豆煮烂。浸泡黑豆时，需要注意开水不要倒得太满，防止因黑豆涨发使开水溢出；另外，黑豆的营养物质会泡入到开水中，所以泡黑豆的开水不要倒掉，可以倒入锅中同黑豆一同熬煮。

2、【冷冻法】黑豆洗净后，放入冷水中浸泡1个小时左右，让黑豆吸足水分，然后控干表面的水分装入保鲜袋或其他容器中，放入冰箱的冷冻室中冷冻6-8个小时左右。经过冷冻后的黑豆，内部的水分会凝结成冰，因热胀冷缩的原理，再进行熬煮非常容易软烂。

3、【干炒法】炒锅烧热，把清洗好的黑豆倒入锅中，小火慢炒10-15分钟左右，炒至黑豆表面干裂，香味四溢时，再进行熬煮就很快地能把黑豆煮烂。

4、【高压锅法】高压锅利用高压很容易把食物煮烂。用高压锅煮黑豆，只需将洗好的黑豆放入高压锅中，加入适量的清水没过黑豆，待上汽后大火煮5分钟，然后转小火再煮10-15分钟即可。

黑豆煮水的正确方法

1、将黑豆放在锅中（无油无水），用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可。

2、黑豆的分量与水的比例约1：3～1：5，可依照个人口味调整。

3、备一锅水，水滚后将黑豆放入，大火滚开后关火，焖10~15分钟即可。

黑豆：黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑豆怎么煮

黑豆怎么煮

黑豆它是一种滋补品，在我们生活当中，很多人都比较喜欢吃黑豆，它的吃法也比较多，那我们这次就来看一下他的煮法，看一下黑豆怎么煮比较好。

黑豆怎么煮

首先可以取一定量的黑豆，取合适的量，把它放入到容器当中，然后把容器当中加入水，用手进行搅拌和搓洗，把它表面的杂质洗干净，然后把水倒掉，重新换上一盆干净的水，再注入水把黑豆浸泡一夜。

因为这主要是可以帮助软化黑豆。在第二天去煮的时候更容易去煮熟。到了第二天的时候。可以把泡过一夜的黑豆放入到压力锅当中，一般来说煮十五分钟左右就可以了，其实很多他的做法也比较简单，在煮好之后可以在里面适量的加入一些白砂糖，进行调味，当然也可以根据自己的口味加入食盐，或者是其他的。

也可以把黑豆和籼米放在一起煮，这样的话煮成黑豆粥可以去试试哦，而且营养价值是比较高的，对人体有很多的帮助和保健价值，味道还是非常好的。

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黑色怎么煮，其实黑豆的书法也是比较简单的，在这里要注意的一点就是，黑豆他需要提前去泡好，这样的话，对于煮黑豆能够花更少的时间把它煮熟。