1、主料：大白菜四片。
2、辅料：葱适量、姜适量、淀粉适量、鲜鸡汁适量、水适量。
3、配料：醋适量、糖适量、生抽适量。
4、取一个小碗，加入两勺香醋。
5、加入一勺白糖，加入少许盐，加入一滴鲜鸡汁，加入一勺生抽，搅拌均匀备用。
6、炒锅倒油爆香葱姜。
7、把菜梗放入翻炒片刻。
8、把菜叶倒入炒匀。
9、加入调好的料汁炒匀。
10、白菜变软加入水淀粉勾芡关火。