1、五花肉清洗干净，沥去水分，切成0。5cm见方的肉丁。香葱择洗干净，切成葱花。
2、取一个适用于微波炉的器皿，倒入油，将器皿移入微波炉，以900瓦（或高火）火力加热1分钟。
3、取出器皿，加入切好的肉丁、姜末、大葱末，搅拌均匀，将器皿放回微波炉，以900瓦（或高火）火力加热3分钟。
4、取出适量面条放进容器中；在容器少许食盐和适量清水，加盐的目的是使面条变得更加筋道；将面条放进微波炉中煮7分钟（荞麦面、黄豆面的面条要煮8分钟）即可。将煮好的面条挑入碗中，拌上炸好的酱，撒上香葱花就可以吃了。