1、材料：鸡蛋 2个、清水 60克、盐 1克、葱花 适量、味极鲜酱油 适量。
2、两枚鸡蛋打入碗中，加入一丢丢盐打散，加入清水，充分搅拌均匀，将打好的鸡蛋液过筛一遍，过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡，要小心的去掉，表面覆盖保鲜膜，用牙签多扎些小孔。
3、放入微波炉中，选择火力200瓦（如果没有变频火力，就选择低火），时间4分钟，再选择火力350瓦（大约相当于普通微波炉的中火），再次微波4分钟。
4、出炉啦，倒味极鲜酱油调味，再来点葱花。