1、原料：杏鲍菇、食用油、食盐、葱花、辣椒面、生抽、老抽、香醋、蒜末、小米椒。
2、准备杏鲍菇，葱花蒜末。
3、杏鲍菇上锅蒸熟。
4、晾凉之后撒成条。
5、装入盘中。
6、调酱汁：碗中倒入葱花蒜末和小米椒圈，食盐和辣椒面。
7、起锅烧油。
8、将热油淋入碗中。
9、加入生抽。
10、加入老抽。
11、加入香醋搅拌均匀。
12、将酱汁淋在杏鲍菇上即可。