1、采摘新鲜红、黄秋葵，一般应摘8到10厘米左右的嫩荚，清洗干净；
2、锅中烧开水，放少许细盐，将秋葵放入，煮沸3到5分钟；
3、将秋葵捞出，放入冷水中冲洗一下；
4、把秋葵拿出去，平铺在太阳光线足的地方晒，晚上需收起，否则会返潮，连续晒3到4天，直至晒干即可。