肝内胆管结石患者可以适量吃西兰花。西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。有相当一部分胆石症的形成与体内胆固醇的含量过高和代谢障碍有关，而西兰花中含有非常丰富的类黄酮物质，可以预防感染，而且也可以预防胆固醇氧化，降低胆固醇含量，所以肝内胆管结石患者可以适量食用，有利于疾病的恢复与治疗。
食用方法
西兰花可以炒食。每日随餐食用即可。可与牛肉同食，增强免疫力；还可与西红柿同食，有降脂、降压、润肠通便的作用。
饮食建议
肝内胆管结石是胆管结石的一种类型，是指左右肝管汇合部以上各分枝胆管内的结石。其发生与饮食、运动等生活方式有关，培养良好健康的生活方式是预防肝内胆管结石的关键。肝内胆管结石的饮食原则如下：
1、以清淡、高纤维素、低脂肪饮食为主，多食绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、香蕉、苹果，可适量食用猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清；
2、注意饮食卫生，生吃瓜果需洗净，不饮生水。避免寄生虫感染；
3、不宜进食刺激性食物，如辣椒、胡椒、大蒜等，也不宜饮用碳酸饮料及含有酒精的饮品；
4、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类食物；
5、饮食规律，避免暴饮暴食，保证营养均衡即可。