1.咖啡因：咖啡因会刺激中枢神经，导致难以入眠，或影响睡眠质量。
2.酒精性饮料：酒精会影响维生素B1的吸收，长期下来，将使体内缺乏维生素B1。
3.巧克力：巧克力含有奶酪胺，会刺激肾上腺素分泌，影响睡眠。
利尿蔬果类
蔬果中有所谓「天然的利尿剂」，如生姜、香菜、芹菜、橘子，虽然有益健康，但应避免睡前食用，以免半夜得起床如厕；胃部功能不佳的人，葡萄柚会增加胃酸，睡前吃可能产生胃灼热，让人难以入眠；为避免影响睡眠，睡前最好避开葡萄柚或柑橘类的水果及果汁。
辛辣食物类
想拥有良好的睡眠质量，晚餐应避免食用辛辣及油腻食物；胃部消化高油脂食物时，会消耗大量维生素B群，夜晚摄取大量油炸、油腻的食物，胃部必须加倍工作，可能导致胃灼热或消化不良，势必影响睡眠。
不论晚餐或消夜，距离就寝时间愈近，愈可能影响睡眠质量，因此有失眠困扰的人最好对辛辣、油炸与烧烤等NG食物说「不」喔！