凉拌面的家常做法分享
2022-04-04
来源：个人技术集锦
1、主料：黄瓜80克、胡萝卜20克、细面200克。
2、辅料：香菜1根、蒜末2克、辣椒油200毫升、香油200毫升、生抽20毫升、醋20毫升、麻汁5毫升、白砂糖2克、盐2克。
3、做法：
（1）准备好食材。
（2）香菜1根切段，蒜末2克、黄瓜80克切丝。
（3）胡萝卜20克切丝。
（4）将清水大火煮沸，放入细面200克。
（5）大火煮熟，捞出过凉水。
（6）调酱汁：辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克，倒入蒜末，搅拌均匀。
（7）将香菜、黄瓜、胡萝卜摆放在面上。
（8）之后淋上调好的酱汁。