粉丝凉拌海带怎么做
2022-04-03
来源：个人技术集锦
1、材料：新鲜海带丝200克，粉丝50克，食用油少量，盐1/2茶匙，芝麻油1/2茶匙，生抽1勺，醋1小勺，辣椒面1茶匙，白糖1/3茶匙，蒜头3瓣，葱2根。
2、做法：（1）新鲜海带丝用水清洗干净，泡10分钟，粉丝用清水泡软。
（2）葱清洗干净，切成小葱花，蒜头剥皮，切成碎粒备用。
（3）开大火，锅内倒清水。烧开后，放入海带丝，煮至水再次翻滚开。捞出海带丝备用。
（4）再次放入泡软的粉丝，煮至水开，捞出备用。
（5）倒掉锅内的水，开大火，烧干锅内水份，倒入少量食用油烧至七成热，转为小火，放入葱蒜，炒出香味。
（6）放入辣椒面，翻炒片刻，关火。
（7）待油凉后，倒入海带丝与粉丝，将盐，糖，生抽，醋，芝麻油放入锅内，用筷子拌匀。即可装盘开吃。