黄油饼干的做法
2022-04-02
来源：个人技术集锦
1、主料：低筋面粉200g、无盐黄油110g、蛋黄2个、糖粉60g、奶粉20g。
2、将蛋黄、蛋白分离。
3、将黄油室温下软化，用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。
4、分次加入糖粉打匀。
5、将蛋黄分次加入到黄油中，打匀。
6、低筋面粉、奶粉过筛入盆中切拌均匀。
7、揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
8、取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。
9、用刀取下饼干坯，摆入烤盘。上下火180度烤15分钟即可。