红烧羊排的制作方法
2022-04-03
来源：个人技术集锦
1、主料：羊排500克、油5克、姜5克、蒜5克、老抽3克、料酒15克、葱5克、冰糖3克、花椒1克、大料1克、盐3克。
2、羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开。
3、捞出备用。
4、锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜。
5、翻炒至冰糖融化后，放入羊排。
6、加入料酒、老抽、盐。
7、将羊排移入电饭煲内胆中，加适量水。
8、选择炖煮功能，炖至1小时——2小时。