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肉丝炒豆皮的做法

2022-04-04 来源:个人技术集锦

1、材料:瘦肉100克,豆皮1张,姜2片,蒜2瓣,干辣椒5个,青尖椒1个,盐1克,鸡精1克,生粉1克,胡椒粉1克,蚝油1勺,生抽2勺。

2、瘦肉切丝,加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

3、豆皮一张切成长条状。

4、姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝。

5、锅内热油,下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

6、下肉丝滑炒至变色。

7、下豆皮和青椒丝大火翻炒几下。

8、调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精炒入味即可,肉丝炒豆皮就做好了。

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