1、高血糖是可以适量吃红薯的,因为红薯里面的主要成分是淀粉,因此糖尿病患者吃红薯之后,要减少相应米饭的摄入,这样有助于餐后血糖的控制。并且红薯内富含纤维素和果胶,这也可以延缓食物中糖以及脂肪的吸收速度。
2、不过血糖偏高的人,如果大量食用红薯,那么还是会导致血糖升高,因此说要掌握一定的量。