当你想卸去监事一职，尽管已经离职，但公司未及时变更，根据相关法规，你需要通过股东大会来决定。根据《上市公司章程指引》第四十条，股东大会有权选举和更换监事，包括非职工代表担任的职务，包括决定报酬事项。因此，你需要向股东大会提出申请，请求更换监事，这通常需要正式的会议程序和相关的文件支持。
《公司法》第一百四十六条规定，如果你不再符合担任高管的资格，如因犯罪被判刑或有其他限制，也可能影响监事职位。你需要确保自身情况符合任职要求，否则可能影响申请的效力。如果公司违反规定，选举或委派的监事不符合资格，该决定可能会被视为无效。
在操作过程中，建议你准备充分的证据和理由，清晰阐述你不再担任监事的意愿，并遵循公司章程和法律程序，以确保顺利进行。可能需要咨询公司法律顾问或熟悉公司内部程序的人员，以确保所有步骤都合法且有效。