没签合同不是按照最低工资赔。但是双方有约定的，可以适用最低工资；如果没约定的，则双方可以协商适用最低工资或者采用其他工资标准；协商不成的，适用集体合同的规定；没有集体合同的，则实行同工同酬。用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第十一条 用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。