偷玉米犯法。如果达到十六岁以上，偷窃的次数很多或者偷窃玉米的价值达到1000元以上的话，那肯定就是盗窃罪了。如果被偷的农民上前制止，采用暴力等继续作案，那就应该定抢劫罪。不仅是偷窃玉米，任何偷窃他人财物的行为都是违法行为；偷窃数额较大的，还可以构成盗窃罪，依法应当承担刑事责任。盗窃公私财物“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”的标准如下：
1、个人盗窃公私财物价值人民币一千元至三千元以上的，为“数额较大”；
2、个人盗窃公私财物价值人民币三万元至十万元以上的，为“数额巨大”；
3、个人盗窃公私财物价值人民币三十万元至五十万元以上的，为“数额特别巨大”。
数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，犯罪嫌疑人会被人民法院判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。