根据劳动法规定，用人单位可以与员工约定违约金，但除了违反服务期和竞业限制的情况外，不能要求员工支付违约金。对于违反服务期的情况，违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。至于违反竞业限制的情况，法律没有对违约金的数额做出具体限制，但如果违约金过高，员工可以申请仲裁来降低违约金的数额。
法律分析
用人单位能与员工约定违约金，但除违反服务期、竞业限制外，不得约定由员工支付违约金。违反服务期约定的违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用。违反竞业限制的违约金数额法律未作限制，不过过高的可以申请仲裁降低。
拓展延伸
用人单位与员工签订劳动合同时是否可以约定违约金？
根据《劳动合同法》的规定，用人单位与员工在签订劳动合同时可以约定违约金。违约金是一种经济补偿措施，用于约束双方履行合同义务。约定违约金有助于维护合同的稳定性和可靠性，提高双方的履约意识。然而，约定违约金应当符合法律规定，合理合法，并且不得违反劳动法律法规的强制性规定。同时，约定违约金的数额应当合理，不能过高或过低，以免损害员工的合法权益。用人单位与员工在签订劳动合同时，应当充分考虑双方的利益，遵循合同自愿、公平公正的原则，确保约定违约金的合法性和合理性。
结语
合理约定违约金有助于保障劳动合同的稳定性和可靠性，增强双方的履约意识。但根据《劳动合同法》规定，除违反服务期、竞业限制外，员工不应被要求支付违约金。违反服务期约定的违约金应不超过用人单位提供的培训费用。对于违反竞业限制的违约金数额，法律未作明确限制，但过高的可申请仲裁降低。用人单位与员工签订劳动合同时，应遵循自愿、公平、公正的原则，确保约定违约金的合法合理。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条
用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。
对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。