酸甜的红豆如何做好吃 酸甜的红豆怎么做好吃
2022-09-29
来源：个人技术集锦
1、食材：红豆200g，葡萄干1勺，白糖1勺，面粉适量。
2、先准备红豆，提前泡上一晚。将锅内倒入适量清水，煮至红豆粒变得平滑，盛出多余的水分，只留下一点点就可以了。加入一勺葡萄干和一勺白糖，混合均匀。
3、第二次加入少量的面粉，搅拌成絮状，用小火炒2分钟，然后将面粉炒熟，盖上锅盖再焖一会儿。
4、在此我们还可以提前将面粉炒熟，加入已炒熟的面粉，搅拌成面糊，然后再不用炒。二是大家可以选择自己喜欢的方式。
5、倒入铺有油纸的模具内，压紧结实，放凉。如无油纸，还可刷熟油防粘。
6、脱模后切成小片，即可开吃。除做这样的造型外，我们还可以直接抓一个小团揉成红豆丸子，或者做成自己喜欢的样子，不同的形状，虽然味道一样，吃起来心情就可以不同。