法律分析：管。市场监督管理局有时包括工商行政管理局、质量监督局和食品药品监督管理局，因此工商行政管理局是市场监督管理局的组成部分。酒店是由工商行政管理局政府部门管理的。1、酒店在工商业的行政管理上属于工商行政管理局；2、酒店在特种行业与治安管理上属于公安局；3、酒店在消防安全上归消防管理机关——支队、大队；4、酒店在纳税上有税务局，在服务、食品卫生上有卫生防疫部门，在劳动用工管理上有劳动局，价格上有物价局，大的酒店还会涉及安全生产监督局等等管理机关。
法律依据：《中国旅游饭店行业规范》
第二条 旅游饭店包括在中国境内开办的各种经济性质的饭店，含宾馆、酒店、度假村等（以下简称为饭店）。
第三条 饭店应当遵守国家有关法律、法规和规章，遵守社会道德规范，诚信经营，维护中国旅游饭店行业的声誉。