鹿茸的吃法有哪些
2022-05-24
来源：个人技术集锦
鹿茸是一种非常名贵的中草药，生活中不少人都会吃。它不仅可以作为中草药食用，还可以用在药膳方面，提炼各种美食，鹿茸对人的身体很好，吃法也很多。
鹿茸的功效与作用吃法
鹿茸有补气益血、抗疲劳、壮肾阳的功效。鹿茸可以泡药酒，药酒是采用酒精浓度为50～70度的白酒作溶剂，将鹿茸(或含有其它药物的复方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密闭贮存，每隔2～3天晃动一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半个月才能饮用。
原只鹿茸：以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片为佳。
由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。鹿茸的品名很多，质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。