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臻铁锅是什么意思

2022-10-19 来源:个人技术集锦

臻铁锅是指铁中加入不锈钢材料打造出来的。铝合金锅,不锈钢锅,不粘锅都属于臻铁锅,铁锅常用的材料是生铁,也称铸铁。臻铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时长会氧化。臻铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

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