熟羊头肉可以熬羊汤吗，怎么熬
2023-09-24
来源：个人技术集锦
1、熟羊头肉切片，冷水放锅里，煮开后再煮两分钟：
2、用笊篱捞出，尽量控干水分备用：
3、炖锅里放油，爆香葱姜末，放十三香，加水，把之前处理好的羊头肉放在里面，再把清洗好的片粉放里，煮开后转小火，继续炖煮半个小时：
4、肉质软嫩，汤汁浓稠即可关火，依自己口味放入其余调味料
熟羊头肉可以熬羊汤吗，怎么熬
可以熬羊汤
第1步.羊头从中间劈开，用刷子把脏的地方刷洗干净，然后把羊头放入水中浸泡一天，中间换5-8次水
第2步.葱切段，姜拍扁。羊头冷水下锅，加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫，然后转小火慢炖两小时左右，中途可以拿根筷子去插一下羊头肉，如果很容易就能插入就是熟了
第3步.炖好的羊头捞出晾凉，汤备用，羊头拆骨，熟羊头肉去舌皮，改刀切片
第4步.白菜清洗干净切好，切几片生姜和干红辣椒
第5步.锅加热，倒入适量油，放入姜和辣椒煸香
第6步.放入白菜炒软
第7步.倒入羊头汤煮到白菜软烂
第8步.加入切好的羊头肉煮开后，加盐调味，关火
第9步.撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了
熟羊头肉可以熬羊汤吗，怎么熬
可以的，一般羊汤就是用的熟羊头肉，先用羊大骨头熬汤，大概熬制六个小时以上，把汤熬成白色，把输得羊头肉切碎，放入熬制好的汤里即可！