吃鳗鱼并没有时间上的限制。
鳗鱼可以油炸了做成零食吃，也可以清蒸、红烧做菜吃，也可以铁板、烧烤做成小吃，无论早中晚、是否空腹状态都是可以吃的，饿的时候吃能够起到饱腹、补充营养的作用，当零食吃也能够缓解嘴馋，营养又美味。
特别是夏季，正是新鲜鳗鱼大量上市的时候，这时候能够吃到新鲜的鳗鱼