海参有甜味是怎么回事
2023-09-10
来源：个人技术集锦
因为加糖了，市场上的海参大体分三种，一种是加盐加工晒干的海参，叫盐参，另一种是加糖加工晒干的海参，叫糖参，再一种就是什么也不加直接加工晒干的海参，叫淡干参，其中以淡干参为最贵质量最好，海参中有甜味就是因为加工时加了糖的原因，这种海参价格低，质量一般。
海参有甜味是怎么回事
如果能够感觉到明显的甜味，那么就应该是糖干海参，因为在制作糖干海参的过程中，商家是在对海参进行脱水的过程中，加入大量的糖分来进行制作，并且经过的工序越多，融入进去的糖分就会越多，相对的人参重量比重就占的相对较少，因此也可以这么说，甜味越重的海参，其加入的糖分就越多，质量就越差。