鲫鱼汤和鲤鱼汤哪个好
2023-09-10
来源：个人技术集锦
鲫鱼汤好
如果熬汤的话，一般都会用鲫鱼来熬汤
鲫鱼汤里含有丰富的蛋白质，这种成分不仅能够补充营养，还可以帮助缓解人的压力，帮助舒缓身体系统的紧张
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼4条、卤水豆腐1块、葱1段、小葱1段、姜1块、水1000毫升、植物油2汤匙、食盐1茶匙。
做法：
1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干。
2、用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，正反面煎黄。
3、利用锅内底油爆香葱姜。
4、添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮。
5、至汤汁变白，添加豆腐。
6、转中火，继续炖5分钟。
7、用盐调味，起锅前撒上葱花即可。
鲫鱼汤和鲤鱼汤哪个好
当然鲫鱼汤好。鲫鱼做汤大小合适，和罗卜一起煮汤是绝配。汤奶白奶白的一点不腥营养又好喝，加点胡椒粉进去味道更绝了，是孕妇、病人的滋补佳肴。大家都爱喝。鲤鱼就不同了鱼身太大肉质不够细腻且比较腥影响口感，很少有人买鲤鱼去烧汤，红烧油炸是不错的选择。