年底的各种聚会和聚餐已经拉开了帷幕，而在聚餐中最常见的大概就是火锅了，既方面又实惠啊，特别是在这种寒冷的冬天，围着火锅来一餐就搞定！当然在这种聚餐季最让人苦恼的还是脂肪君的“威胁”，特别是像火锅这一类的食物，只要一下筷子，就有一种停不下来的感觉，火锅的吸引力大概就是一边聊天一边吃，就越吃越来劲。
在吃火锅的时候为了不让它转变成脂肪而成为你的负担，所以在吃的时候就可以留意一点小心机，什么吃什么不吃对于减肥的你来说还是很重要的。
关于锅底
传统汤底——NO
非常多人会直接购买现成的汤头，像是店面或是超市所贩售的汤头料理包，当然方便又快速，但通常都有油腻和过咸的问题，光是锅底热量就让人吃不消，绝对要非常慎选才行。
蔬菜汤底——YES
习惯在外购买的你，不妨试试看自己熬煮汤头，选取适当新鲜的食材，像是萝卜、白菜等等，换成新鲜爽口不油腻的蔬菜汤底，美味度一点也没减少，对身体来说也较没负担，吃完一轮还是一身轻盈。
关于蘸料
沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱——NO
喜爱重咸的人，对酱料都有着强大的坚持，一系列SOP中堆叠了各种酱料去提味，尤其加工酱料，沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱……等等，更是让热量爆表的凶手之一，食用前记得要三思。
酱油、萝卜泥、葱蒜——YES
通常调味过的汤底，熟食本身已经非常够味了，所以不沾酱料是最好的选择，如果真的一定要酱料的话就选择酱油和天然调味，来点萝卜泥和葱蒜就非常够味了，简简单单的吃出食材的鲜甜原味才是王道。
关于食物
火锅料、炸豆皮、泡面——NO
加工食品的火锅料通常含有高脂、高钠、高蛋白质，还是少吃一点较好，而油炸的泡面和豆皮等等，下到汤头里更是直接让油吸附在上头，不妨过个水减少油腻会比较好。
豆腐、菇类、蔬菜、鱼虾、鸡鸭——YES
天然的食材绝对是击退赘肉的首选，黄豆制成的豆腐，清爽无负担；而根茎类蔬菜不仅可以使汤头变得鲜甜，热量也低许多；肉类的选择可以以油脂较少的海鲜和鸡鸭肉下手，这些食材绝对是你最佳的好选择。
关于饮品
啤酒、汽水、含糖饮料——NO
非常多人习惯吃大餐就要配上饮料、汽水或啤酒，但其实甜度极高的饮品十分容易导致肥胖，加上一下冷食一下热食，对肠胃也有非常大的损伤，所以含糖饮料OUT。
无糖饮料、麦茶、普洱茶——YES
不妨改喝点无糖的饮品，或是冲泡式的热茶，解油腻又清爽好喝！在冬季和朋友聚在一起品嚐锅物，幸福指数绝对爆棚！但要如何吃得巧、吃得妙，就要非常小心去研究了！希望大家冬季能越吃越苗条。
这样就可以大胆的开吃吧！