适量饮用柠檬水具有降火的功效。
柠檬水中主要成分为水分，在上火期间适当的喝水，有助于生津、清热、降火、利尿、通便，对夏天的暑热烦渴有一定的治疗作用；而且柠檬富含维生素C等营养成分，用柠檬果皮和果肉切片泡水喝可以预防感冒、缓解咽喉干痒、声音嘶哑的症状，还能治疗胃口不好、消化不良，对于夏天烦躁怕热、口干舌燥也有较好的效果。
为什么喝柠檬水会上火食用过量导致。
因为柠檬水中含有较多的果酸成分，过量摄入会刺激口腔、肠胃，从而引发牙齿酸痛、腹痛、腹泻、咽喉疼痛等上火症状，尤其是加入过多糖分的柠檬水，喝多更易导致人上火，建议一天饮用柠檬水的量不超过1000毫升，以300-500毫升为宜，喝完柠檬水再喝些凉白开为好。
柠檬属于寒性还是热性柠檬性平。
柠檬既不是寒性也不是热性，是性平的食物，适宜人群较广，体寒、体热的人均可适量食用，而且其中富含丰富的维生素C、维生素B1、柠檬酸、苹果酸、糖类、铁元素等成分，可以增强人体的免疫功能，调节免疫力，能够预防衰老，抑制色素沉着，起到美白护肤等功效。
柠檬是用热水还是冷水泡比较好泡柠檬的水温在60-70℃最佳。
如果用凉水来泡柠檬，柠檬本身的香味很难泡出来；如果用开水直接泡，柠檬里面的苦味会迅速分解出来，非常影响口感，而且水温太高也会导致柠檬里部分维生素流失，所以泡柠檬的水温一般在60-70℃是最合适的。
一般情况下，一片柠檬泡1升水，是可以泡2-3次的，等泡到没有柠檬味道的时候再换重新换一片就可以了，这样的比例泡出来的柠檬水不会酸涩，不用加糖或者蜂蜜都能直接喝，还有一股清香的味道，也不易刺激脾胃、引发上火，更适合日常饮用。