醉虾是用新鲜的活虾，加入黄酒、葱白与豆腐乳汁以及酱油和味精与香油还有冰块等多种调味料以后，制成的一种食品，它酒香浓郁特别好吃。而且醉虾保留了鲜虾中的大部分营养成分，具有一定的滋补功效。想具体了解醉虾的营养价值，可以看看下面小编对此做的具体介绍。
醉虾的营养价值
1、醉虾蛋白质含量高
醉虾中含有大量优质蛋白质，肉质松软而细腻，易于消化，也易于人体对多种营养成分的吸收与利用，人们食用以后对身体虚弱，以及病后身体的调养都有很大的好处。
2、醉虾能提高心脏功效
醉虾中还有一些矿物质镁，使人体心脏正常工作时必需的营养成分，提高人体心脏功能，也能保护人类的心血管系统，可有效清理血液中的胆固醇，防止血管僵化，同时人们食用醉虾还能扩张冠状动脉，能有效减少高血压和心肌梗死的发生。
3、醉虾微量元素含量
醉虾中含有多种对人体有益的微量元素，特别是磷钙以及锌等物质的含量特别高，这些物质不但能促进人体代谢，还能促进产妇乳汁分泌，有很出色的通乳作用，另外醉虾中还有一种名为虾青素的特殊物质，它对人类的“时差症”有明显缓解作用。