怎么判断岩茶已经退火了
2023-08-06
来源：个人技术集锦
判断岩茶是否已经退火，可以从其外观、香气和口感等方面进行观察和品味。
1. 外观：退火后的岩茶色泽暗绿，色泽沉稳，叶片条索紧细，水中展开后叶底显黄。
2. 香气：退火后的岩茶香气鲜爽，有清香和果香味，不含烟熏味。
3. 口感：退火后的岩茶滋味醇厚，口感丰富，有甘甜和清爽的感觉，回甘持久。
另外，如果购买的岩茶有生姜、桂花、蜜柚等其他香味，则需要注意判断这些香味是否能够与茶叶充分融合，如果香味太过浓郁或不协调，则可能是岩茶还未完全退火。