白姑鱼和黄花鱼一样吗，有什么区别

白姑鱼和黄花鱼在我国都有分布，而且只从外观来看是比较难区分的，因为二者比较相像，很多人都误认为二者是同一种鱼。其实不然，白姑鱼和黄花鱼的外观比较类似，是因为它们具有一定的亲缘关系，都属于硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科之中的鱼，也就是同纲、同目、同科的鱼，但二者更具体的分类则是不同的，也不能将二者混淆。其实，二者在很多方面还是有差异的，并不一样，可以从科属、分布、肉质以及价格等方面将二者区分开。

1、科属不同：上面已经介绍过，二者是同纲、目、科之中的鱼，所以比较类似。但这并不代表二者就是同一种鱼，因为它们的属是不同的。具体来看，白姑鱼是白姑鱼属的，黄花鱼则是黄鱼属的。由于二者的属不同，所以就是不同的鱼，不能将二者混同，在具体应用时也需注意二者的差异。

2、分布深度不同：白姑鱼和黄花鱼都属于可以生活在海洋之中的海鱼，而且都不属于深海鱼，但二者具体的分布深度还是有差异的。白姑鱼生活的海域深度为40-100米之间，黄花鱼则基本都生活在海域60米深度以内。

3、肉质不同：白姑鱼和黄花鱼的肉质也是不同，而且相差很大。黄花鱼的肉质很鲜美，口感更好；但白姑鱼的肉质则比较粗，口感并不好。

4、价格不同：由于白姑鱼和黄花鱼的肉质、口感不同，所以它们在市场上售卖的价格也是不同的，黄花鱼的价格更高，白姑鱼则比较便宜。

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白果子鱼和黄鱼区别

白果子鱼也叫白姑鱼。白姑鱼和黄花鱼的区别

1、科属不同

白姑鱼和黄花鱼都是同纲、目、科之中的鱼，所以比较类似。但白姑鱼是白姑鱼属的，黄花鱼则是黄鱼属的。

2、分布深度

白姑鱼和黄花鱼都属于可以生活在海洋之中的海鱼，而且都不属于深海鱼，但二者具体的分布深度还是有差异的。白姑鱼生活的海域深度为40-100米之间，黄花鱼则基本都生活在海域60米深度以内。

3、肉质不同

白姑鱼和黄花鱼的肉质也是不同，而且相差很大。黄花鱼的肉质很鲜美，口感更好;但白姑鱼的肉质则比较粗，口感并不好。

4、价格不同

白姑鱼在市面上比较常见，冰鲜的一般为三十多元一斤，比黄花鱼便宜了不少。由于黄花鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，因此近年来被捕捞过度，且近海的海水受到不同程度的污染，所以野生大黄花鱼和小黄花鱼的数量不断减少，市面上已经很难买到野生的了。市场上的大黄花鱼几乎都是人工养殖的，价格在比白姑鱼高一些。

5、腹部区别

黄花的鱼腹，从头到尾都是的。而白姑鱼只有鱼尾、鱼鳍是发黄的，其他部分是灰白色。

6、鱼嘴朝向

可以通过判断鱼嘴的朝向来分辨，黄花鱼的嘴部朝上，白骨鱼则是朝下。

以上就是关于白姑鱼和黄花鱼的区别介绍了，白姑鱼在颜色和样貌方面，跟黄花鱼都非常相似，对于没有什么买鱼经验的人来说，就很容易混淆的，但是掌握以上区别，就可以快速分辨出来。

白姑鱼和黄花鱼的区别是什么 如何识白姑鱼和黄花鱼？

看体色比较直接   ，白姑鱼体银白色   而黄鱼体金   

石首鱼科     Sciaenidae     银身【鱼或】属 （白姑鱼属）   Argyrosomus    鱼类

下图为     日本银身【鱼或】  Argyrosomus japonicus ，俗称 白米子、白姑子、白梅、沙卫口、鳂仔鱼、臭嘴划、红口、白眼鱼、白花鱼

体延长；吻长；口大，端位；吻缘没有凹刻。尾鳍截形。身体银色并没有任何明显色斑；口腔内粉红色；鳃腔黑色。    

分布于印度洋、西太平洋海域，包括非洲东南岸、中国、巴基斯坦、印度西北岸、韩国南部、日本、中国香港、澳大利亚等。 

白姑鱼和黄花鱼的区别是什么 如何识白姑鱼和黄花鱼

真正的黄花鱼的学名为小黄鱼，小黄鱼与大黄鱼是两种不同的鱼类。一般大黄鱼、鳘鱼的个体较大，尤其是进口大黄鱼和鳘鱼的重量都在0.5公斤以上，而黄姑鱼、白姑鱼等的体长一般都比小黄鱼略小。尽管这些与黄花鱼的外形相似，但其营养、味道、品质却无法与小黄鱼相比。一般真正的小黄鱼价格在54元~56元/公斤，而大黄鱼等价格在30元~40元/公斤左右。淡水鱼冒充海水鱼

怎样辨别黄花鱼

一是看鱼的外观大小及形状

正宗的黄花鱼鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金，鱼鳍或灰，唇橘红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆磷。

而不法商贩用来冒充黄花鱼的，是一种和它非常相像的鱼，叫白姑鱼。但白姑鱼鱼体偏扁，略呈弧形。头较小，尾部稍短，体背部浅灰色，两侧浅，胸、腹及臀鳍基部略带红色或橙，有多条黑褐色波状细纹斜向前方。

二是看颜色

现在市场上的假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素，真黄花鱼的黄颜色较淡、娇柔和，而家黄花鱼的颜色普遍着色较重。

三是靠手搓

对于染色的鱼，用白卫生纸一擦其鱼身，纸上一般会留下明显；而冷冻成一大坨（成块）的染色鱼，有的冰面也会呈现。假黄花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。

四是看价格

据了解，黄花鱼在我国海域约产量非常小，所以价格较贵。而白姑鱼价格较低，如果您在市场上看到几块钱一斤的黄花鱼，那可就要多个心眼了，很可能它就是经过染色的假黄花鱼。