如果哺乳期安排的工作不能胜任，可以采取以下几种措施：
1、和雇主或上级沟通：及时向雇主或上级反映自己的困难，说明自己的情况，并提出合理的建议和解决方案，寻求合理的协调和安排；
2、申请调整工作内容或工作岗位：可以向雇主或上级提出调整工作内容或工作岗位的申请，以适应哺乳期的需要和身体状况；
3、申请休息或缩短工作时间：可以根据法律法规和公司规定，向雇主或上级申请产假、哺乳假、陪护假等休息时间，或者申请缩短工作时间，以便更好地照顾孩子；
4、寻求法律援助：如果雇主或上级拒绝或无法满足自己的合理要求，可以寻求法律援助，维护自己的权益。
哺乳期安排的工作不能胜任的原因可能有以下几个方面：
1、生理上的原因：哺乳期的妇女身体处于恢复阶段，需要适当的休息和营养补充，这可能会导致精神和体力上的疲劳，影响工作表现；
2、心理上的原因：哺乳期妇女需要面对孩子的照顾和家庭的压力，可能会产生情绪波动、焦虑和抑郁等问题，影响工作的心态和情绪；
3、工作内容不适合：哺乳期妇女的身体比较脆弱，如果工作内容过于繁重或需要长时间站立、走动等，可能会导致身体不适和疲劳，影响工作表现；
4、工作环境不适合：哺乳期妇女需要一个相对安静、舒适、卫生的工作环境，如果环境嘈杂、拥挤或缺乏卫生条件，可能会影响工作效率和身体健康。
综上所述，哺乳期妇女需要得到家庭和社会的关爱和支持，同时也需要自己积极适应和调整，保持良好的心态和健康的身体。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动法》》第六十三条
不得安排女职工在哺乳未满一周岁的婴儿期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动，不得安排其延长工作时间和夜班劳动。