手疾眼快这个成语在十二生肖中可以用来形容数字动物兔。首先，我们要明白“手疾眼快”的意思，它通常用来形容一个人动作迅速、反应敏捷，能够迅速捕捉到目标。而在十二生肖中，兔子以其敏捷和迅速的行动而著称。兔子的行动非常迅速，而且它们的眼睛非常锐利，能够迅速发现潜在的危险或食物。其次，从文化角度来看，兔子在很多文化中都是速度和敏捷的象征。在许多古老的传说和神话中，兔子往往被描绘为能够迅速穿越森林和田野的动物，它们的速度和灵活性使它们能够在危险中迅速逃脱。这种形象与“手疾眼快”这个成语所传达的含义非常契合。此外，兔子在生肖文化中也有特殊的地位。在中国传统文化中，兔子是十二生肖之一，代表着敏捷和灵活。人们常常用兔子来形容那些头脑灵活、反应敏捷的人。因此，将“手疾眼快”与兔子联系起来，不仅符合成语的含义，也体现了生肖文化的特点。综上所述，手疾眼快可以比喻为十二生肖中的兔子。这一比喻不仅符合成语的含义，也体现了兔子在文化和生肖文化中的特殊地位。