茴香的网络解释是:茴香(调料:小茴香是一味中药)大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子,小茴,茴香,怀香、香丝菜,小茴香。
茴香的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、词语解释 【点此查看茴香详细内容】
茴香huíxiāng。(1)一种多年生草本植物(Foeniculumvulgare),因种子有芳香气味而栽培。(2)植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。茴香[huíxiāng]⒈一种多年生草本植物(Foeniculumvulgare),因种子有芳香气味而栽培。英fennel;⒉植物茴香的种子,常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。例茴香豆。英aniseed;
二、汉语大词典
多年生草本植物。叶子分裂呈丝状,夏天开花,黄色。果实长椭圆形,可以做调味香科。果实可榨油,茎和叶子嫩时可食。明李时珍《本草纲目·菜一·蘹香》﹝释名﹞:“苏颂曰:‘蘹香,北人呼为茴香,声相近也。’思邈曰:‘煮臭肉,下少许,即无臭气。臭酱入末亦香,故曰回香。’”
三、国语辞典
植物名。繖形科茴香属,多年生草本。茎直立,圆柱形,叶子分裂为丝状之细片。花小,黄色,卵形。果实卵状扁椭圆形,常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油,可供作药用。茴香[huíxiāng]⒈植物名。繖形科茴香属,多年生草本。茎直立,圆柱形,叶子分裂为丝状之细片。花小,黄色,卵形。果实卵状扁椭圆形,常用做香料。从果实提炼出的油为茴香油,可供作药用。英语fennel(Foeniculumvulgare)德语Fenchel(S)法语fenouil
四、其他释义
俗称“小茴香”。伞形科。多年生草本,香味浓郁。茎灰绿色,有粉霜。叶线形。夏秋开黄色小花。果实椭圆形。原产地中海地区,中国各地普遍栽培。嫩茎叶可作蔬菜或调味品。果实入药,有驱风、祛痰、散寒、健胃和止痛等功效。
五、关于茴香的词语
六、关于茴香的法语
fenouil boucage anis anis étoilé