牛奶变质后如何维权？

消费者买到变质牛奶有权主张赔偿，即使未食用或未造成伤害。销售变质食品违法，可要求赔偿实际损失和十倍赔偿金。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品企业应建立安全管理制度，培训员工，加强检验工作，管理人员需具备能力，监督部门进行抽查考核。

法律分析

按法律明确规定，消费者买到变质的牛奶，不需要已经开始食用，或者喝完出现人体伤害才有权主张赔偿。因为法律上规定的是禁止销售变质的食品，所以，只要确定经营者有销售变质食品的行为，即可以主张损害赔偿。并且，因为是销售变质的牛奶，所以可以认定为销售明知是不符合食品安全标准的食品，具体需要按照以下的规定进行赔偿：赔偿实际的损失，比如因为喝了变质牛奶身体遭到的实际伤害，为此负担的医疗费用即可以积极主张赔偿。可以向销售者要求支付价款十倍的赔偿金。法律依据《中华人民共和国食品安全法》第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核不得收取费用。

拓展延伸

牛奶过期后如何维护消费者权益？

牛奶过期后，消费者可以采取以下措施来维护自己的权益。首先，及时保留相关证据，包括购买凭证、过期日期等，以便日后提供证据。其次，与销售商或生产商联系，向其说明问题并要求退换货或索赔。如果销售商或生产商未能解决问题，消费者可以向相关消费者权益保护机构投诉，寻求帮助和支持。此外，消费者还可以咨询律师或法律援助机构，了解自己的法律权益，并根据具体情况决定是否采取法律行动。重要的是，消费者应当保持理性和冷静，根据法律规定和实际情况，选择合适的方式来维护自己的权益。

结语

购买变质牛奶后，消费者享有维权的权利。根据法律规定，即使未食用或未造成人体伤害，消费者仍可主张赔偿。销售变质食品违反法律禁令，只需确定经营者存在销售行为，即可要求损害赔偿。赔偿应包括实际损失，如因饮用变质牛奶而导致的医疗费用。此外，消费者可要求销售者支付十倍赔偿金。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，食品生产经营企业应建立安全管理制度并加强检验工作。消费者可保存相关证据，并与销售商或生产商联系解决问题。如无法解决，可向消费者权益保护机构投诉或咨询律师，保持理性冷静，选择合适方式维护权益。

法律依据

中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第五章 食品检验 第八十五条 食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。

检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。

中华人民共和国烟草专卖法（2015修正）：第四章 烟草制品的销售和运输 第十七条 国家制定卷烟、雪茄烟的焦油含量级标准。卷烟、雪茄烟应当在包装上标明焦油含量级和“吸烟有害健康”。

中华人民共和国食品安全法（2021修正）：第七章 食品安全事故处置 第一百零七条 调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。

调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关监督管理部门、食品检验机构、认证机构及其工作人员的责任。