红苹果幼儿园安全管理制度
1、幼儿园根据上级要求及整体工作实际，面向全体教职工组织安全知识学习,全体教职工真正树立起安全第一的思想。
2、组织教职工学习国家的大政方针，各级教育行政部门对教师提出的工作要求；增强教职工安全工作的责任感. 丰富安全知识，提高处理突发事件的能力，掌握紧急状态下组织幼儿自救自护的方法。
3、 对外遵纪守法，积极参加各类法律法规学习；对外还要严格遵守幼儿园的各项规章制度，依法规范自身的教育言行，依法维护自身的合法权益。不断健全完善幼儿园的管理制度。
4、让幼儿了解幼儿园日常生活中最基本的安全知识基础上，对幼儿进行安全意识和防范教育，其中包括交通安全教育、消防安全教育、避震自救教育、食品卫生教育、幼儿园活动安全教育、防触电、防溺水等系列自我保护教育。
5、发展幼儿具备初步分辨安全与危险的能力，培养幼儿沉着、冷静、勇敢、克服困难的良好心理素质，为幼儿学会生活打下良好基础。
消防工作安全制度
1、加强消防安全工作管理，根据有关要求配备消防器材。
2、邀请消防部门一年对幼儿园设施进行排查一次，并开展消防知识学习及演习，对发现的各类险情要及时解决。
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3、确保紧急情况下，走廊、楼梯通道畅通，在园幼儿和教职工能够安全疏散。
4、园内配备的消防器材定期检修，每年更换。
5、每位工作人员都要学会使用消防器并会指导幼儿疏散和撤离。
6、 每学期组织师生进行全员性防火演练至少两次，并做好记录，及时总结。
防震工作安全制度
1、 加强防震安全工作管理，根据有关要求开展防震知识学习及演习。
2、 每学期对幼儿园园舍排查一次，对发现的隐患险情及时解决。
3、确保紧急情况下，走廊、通道畅通，在园幼儿和教职工能够安全疏散。
4、每学期师生进行防震演练两次，做好记录，及时总结。
幼儿接送制度
1、入园时间：每天上午7：15开始入园，每天8:30关门。
2、离园时间：五月份至九月份，下午5：00开始离园；十月份至四月份，下午4：30开始离园。
3、请假规定：
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(1)一般情况下，请坚持送孩子来园，不要养成孩子无故缺勤、迟到的习惯。
(2)如有事不能来园，请以电话、便条、托人带信等方式向带班教师说明情况，让孩子养成有事请假的习惯。
4、接送规定：
(1)请家长亲自将幼儿送到幼儿所在班级，并填写《接送幼儿记录表》，和老师及时保持联系，交流幼儿的学习、生活活动情况，按时接送孩子。
(2)为了幼儿的安全，要求要求家长持接送卡进入幼儿园，否则不得入内，孩子应由父母、祖父母、外祖父母等亲属接送。如有例外，须有家长向幼儿园亲自说明，幼儿园责任人做好记录，身份不明者不能接送孩子。严格禁止年龄在18岁以下的未成年人来园接送孩子。家长要教育幼儿不要跟着不认识的人走，提高幼儿安全防范意识。
(3)家长接送孩子时应遵守《家长在园行为规范》。
大型社会活动的管理制度
1、 未经上级教育行政部门批准，幼儿园不得组织幼儿参加大型社会活动。（如果上级教育行政部门批准参加，幼儿园也要考虑到安全保障工作，并且给对方提出安全保障的要求）。
2、 对有关部门组织的确需幼儿参加的活动，事先向主管部门汇报，未经同意，幼儿园不组织幼儿参加。
3、根据教育教学需要组织开展的扫墓、游览、参观、远足活动，活动前向主管部门请示，
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同意后方可组织。组织活动量要适宜，活动前有针对性地对幼儿进行安全教育，精心组织，周密安排好任何各项事务工作。
4、由至少一名园领导带队，后勤人员分配到具体岗位，确保各项活动中教师与幼儿的人身安全，活动结束及时给主管部门汇报活动情况。
5、教师密切关注幼儿活动时的安全，并及时排除不安全因素，每时每刻清点好幼儿人数，确保外出活动的安全。
大型玩具检查制度
1、幼儿园的大型玩具每周检查一次，做好登记，并及时汇报。
2、发现问题及时维修，做好维修记录，确保玩具的牢固、安全。
3、每周定期用1：200的84消毒液消毒、清理一遍，再用清水清理干净。保持玩具干净明亮，园内地面不得有污渍，确保玩具卫生，以免病菌的传播。
4、检查人员：各班教师
园舍检查制度
1、 幼儿园的园舍每学期排查两次，做好登记，并及时汇报。
2、 发现隐患及时维修，做好维修登记，确保房屋的安全。
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3、 检查人员：各班教师
安全用电制度
1、班级电源插座应放在盒子里，教师不能随意接电插座，发现漏电现象及时汇报，维修工查找原因及时维修。
2、教师应引导幼儿了解电的用途与安全隐患，教育幼儿不能随便动电源。
3、 到人走灯灭，养成节约意识；下晚班教师应切断班级所有的电源开关，防患于未然。
门卫安全工作制度
1、忠于职守。要本着服务于教育教学的思想，认真学习有关法律规定和安全保卫常识，严格执行各项规章制度，坚守岗位，积极维护学校秩序，认真负责地做好保卫和传达工作，当班期间不做与本职工作无关的事情。
2、定时关闭校门。幼儿园大门一般为晨七时开启，晚六时关闭。大门开启后，门卫人员须在室外观察人员进出校门的情况。关闭大门后，检查班级的水、电、门窗是否有漏关现象，然后关闭教学楼
3、定时开关幼儿园的监控设备。幼儿园的监控录像每天早晨七点开，晚上关闭大门后关；室内紫外线报警防盗系统在关闭大门后开启。夜间做好防火，防盗工作，如遇治安事故及时报警。
4、排除事故隐患。如发现本园设施已经损坏，应及时采取保护措施，并在第一时间报修，确保不因门窗和外部设施的损坏导致幼儿伤害、失窃等事故；如发现异常情况，应立即采取相应措施
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并报告有关领导。
5、严防有人进校滋扰教学秩序。要认真做好来访询问登记工作，对一般来访者态度要和善，同时务必问清来访事由。经查询确认准予放行者，无论因公因私，均须履行出入登记手续。社会闲
杂人员及叫卖者一律不准进入幼儿园大门。
6、严防学校财产流失。校内物品出校门时，应严格查清原委，做好记录，并由当事人签字后方
可放行。如有怀疑，应立即扣留物品，并向有关领导报告。
7、坚守岗位。必须确保传达室24小时有人在班，做到人不离岗，岗不离人。
幼儿园登记制度
为了加强幼儿园门卫管理，做好幼儿园安全防范工作，特制订幼儿园登记制度：
1、认真做好来访人员登记工作，并填写会客单。来访本园教职员工请与被访用电话联系，确认后由教职工来大门带领进入。
2、上级部门或有关单位来园检查、联系工作，门卫应认真验看其工作证（介绍信）或其他身份证明，做好登记，并与相关部门或值班人员联系。
3、 接待外单位较多人员参加活动时，要由组织单位的领队逐一核实参加活动人员身份后，方可进入幼儿园大门。
4、严格把守园门，拒绝一切外来推销人员进入园内。
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5、教师不得带外来人员进园，会客一般安排在门卫或园门口。
6、幼儿在园期间不得随意自由进出园门。
7、家长接送幼儿需持接送卡，若没带应与幼儿所在班级教室电话联系，由教室来大门带进，家长填写外来人员登记表。
8、重大节假日，外来人员未经值班人员允许，不得进入幼儿园。
9、被允许进校车辆必须按指定位置停放。
10、携带公物出幼儿园必须主动出示幼儿园有关部门的证明，门卫做好记录后，方能离园。
煤气罐安全使用制度
1、 煤气罐操作人员应严格按程序进行操作。
2、操作人员按时进行检查，防止漏油、漏气现象的发生，及时记录并汇报。
3、 锅炉、液化气罐应在使用期限内使用，及时进行更换，确保使用安全。
财务安全工作制度
1、 严格执行财会制度，健全经济手续，帐目清楚，日清月结，定期向园领导汇报经费使用情况，做到收支平衡。
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2、 定期向领导汇报财政开支情况，有权督促领导财务开支情况。
3、 财会人员去银行取送大笔现金，必须由两人乘车同去办理。
4、 严格控制经济费用，按规定的使用范围管理开支，建立支付审批手续，节约开支，坚持专款专用，不得挪做它用。
5、 幼儿膳食费用应实行民主管理制度，保证全部用于幼儿膳食，每月向家长公布帐目一次，年度盈亏不超过2％。
伙食安全管理制度
1、幼儿园的伙食由园长亲自负责，民主管理，发挥伙委会的作用，定期研究伙食问题。
2、伙食费专用，精打细算，计划开支，合理使用，做到伙食费年盈亏不超过总收入的百分之二，每月向家长公布一次帐目。
3、每周制定食谱，按时进行营养计算，保证各种营养需求量达到标准。
4、准确掌握幼儿出勤数，每天9：00各班保育员到伙房填写人数，按人按量计算主副食下锅量，余缺有数，不吃剩饭菜。
5、按时开饭，不提前、不拖后，热凉适度，夏季防烫伤，冬季注意保温。
6、严格执行《食品卫生法》及“五四”制，严格执行《餐饮业消毒方法》和幼儿园饭菜留样制度。
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7、严格执行采购制度，出入库帐目清楚。
8、根据食谱由采购员、保健医共同采购，要做到货比三家，物美价廉，园内所有工作人员不得向幼儿园推销各种食品、水果等，采购食品时必须要有厂家出据卫生防疫部门的卫生许可证。
9、严格出入库制度，双人双锁，双人进库领料，出入库要有手续，建立帐目。及时核对，帐物相符，日请月结。
炊事员工作制度
1、根据幼儿年龄特点，制做各种营养丰富、色鲜味美，易于消化的幼儿饮食。
2、与医务人员配合制订幼儿膳食，努力提高烹调技术、调剂饭菜花样，并主动了解保教人员和家长对幼儿伙食的意见、要求，不断改进工作，提高伙食质量。
3、按照幼儿作息制度定时供应饭菜，并根据不同季节做好饭菜的降温、保温工作，注意掌握饭菜数量。
4、严格执行食堂卫生“五四制”不断搞好营养卫生和饮食卫生，使卫生工作经常化，生熟分开，杜绝胃肠道传染病的发生，严防食物中毒。
5、定期清仓查库，并切实做好伙房、库房的安全工作，存入要通风，防蝇、防虫、防鼠。粮食要离开墙和地面，防止腐烂变质。
6、努力学习食品科学知识，用科学方法烹调饭菜。
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7、严格遵守幼儿园卫生保健制度，保持食品卫生和饮具卫生，严格遵守消毒制度。
采购员工作制度
1、认真按食谱采购主副食、水果，及时供应食堂一切需用物品。为改善幼儿伙食主动与保健员、炊食员配合好，保证食品质量。
2、不买不适合孩子吃的东西及腐烂变质的食品。
3、物品准数交库，单据及时报销。
4、协助炊事员搞好伙房卫生工作。
5、采购过程中不得给个人购买食品。
健康教育制度
1、工作人员要以身作则、教育影响幼儿，给幼儿做典范性教育。
2、保教人员必须掌握有关卫生保健的科普知识，对幼儿进行深入浅出的健康教育，如培养幼儿做到早晚能正确刷牙、饭后漱口等，幼儿在书写或阅读时，纠正指导正确的姿势，以保护幼儿的视力。
3、健康教育要形象化。
4、及时向家长进行健康宣传教育(橱窗每月一次)，使家长配合幼儿园进行常见病的预防，加
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强体格锻炼，增强抵抗能力。
5、及时向家长宣传营养科学知识(家长园地每周有内容)，使家长、老师共同培养良好的生活规律和习惯。
6、根据季节传染性疾病发生的特点进行宣传教育，预防各种流行病的发生。
7、在向幼儿进行免疫接种之前，及时向幼儿、家长宣传其内容、作用及功能，配合防疫部门、幼儿园完成各种计划免疫接种工作。
8、教师与幼儿建立良好的、平等的、和谐的关系，不体罚、变相体罚幼儿，坚持正面教育，鼓励幼儿树立自信心。
健康检查制度
1、坚持认真做好晨检及全日健康观察，并做好记录，晨检必须做到：一摸：是否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。
2、新幼儿入园前必须进行全身体格检查，入园时必须持儿童健康手册和儿童健康查体记录表，方可入园。
3、每年组织全体教职工进行体检一次，保证查体率百分之百，发现肝炎或其他传染病者，立即离职治疗待痊愈后持医院证明方可恢复工作。患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原阳性、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、麻风病、结核病、精神病等调离工作。
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4、每年给幼儿全面体检一次，每半年测身高，每季度测体重、测视力一次，测量要准确，并做好记录，进行健康分析、评价、疾病统计，及时矫正缺点。
5、幼儿休息一个月以上，再入园时必须重新做全身体格检查，方可入园。
6、传染病流行期间，严格做好晨检工作，检查幼儿出勤情况，做到早发现、早隔离、早治疗，严格控制传染病蔓延。
体格锻炼制度
1、有目的、有计划地开展适合不同年龄的各种游戏活动，做到顺序渐进。
2、充分利用日光、空气、水等自然因素，对幼儿进行体格锻炼，室内经常通风，保持空气新鲜，午睡时必须开窗通风。
3、坚持每天早锻炼、体育锻炼，加强冬季锻炼，要求冬季早操前必须带领幼儿做准备活动，使幼儿逐渐适应冷空气。
4、根据季节组织幼儿开展散步、玩雪等游戏。
5、正常天气下，保证每日2小时户外体育活动，多晒太阳，预防佝偻病引起的骨骼发育畸形。
6、活动时注意掌握幼儿活动量及活动密度，达到锻炼目的。
晨检制度
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晨检要求：
每天幼儿入园，须在园门口接受保健大夫的晨间检查。
晨检内容：
一摸 幼儿有无发热现象，可疑者测量体温。
二看 一般情况下，观察幼儿精神状态、面色等，传染病的早期表现，咽部、皮肤有无皮疹等）。
三问 个别幼儿饮食、睡眠、大小便情况。
四查 有无携带不安全的物品，发现问题迅速处理。
晨检取牌
绿牌：晨检合格者，领牌进班。
黄牌：身体不适但未带药的幼儿。
红牌：带药儿童，须填写“儿童服药单”。
晨检记录
晨检后，保健医需将健康观察中发现的异常情况登记下来，并关注当日幼儿情况，如有异常情况，保健医进行临床诊断决定入园或去医院诊治。
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预防疾病制度
1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。
2、协助防疫站完成各项计划免疫工作，做到一个不漏，全程量足，按规定有禁忌者不应接种或暂缓接种。
3、及时了解疫情，发现传染病及时报告，做好早预防、早发现、早报告、早诊断、早隔离、早治疗。采取及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格彻底的消毒；对接触传染病的儿童应立即采取必要的预防措施。
4、建议家长在传染病流行期间不带幼儿到公共场所去。
5、加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗力。
6、认真贯彻执行传染病防治法律、法规，做好急、慢性传染病的预防和控制管理工作。
7、定期对幼儿进行体格检查，建立幼儿随访制度。
消毒隔离制度
一、环境卫生
1、要建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫，每周一大扫。分片包干，定人、定点、定期检查。要消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。
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2、幼儿玩具要保持清洁，定期消毒、清洗。
3、要经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖设备。
4、厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。
二、个人卫生
1、幼儿每人一巾一杯；日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
2、幼儿饭前便后洗手，早晚用流动水或净水洗手和脸，经常保持清洁。
3、饭后要漱口，大、中班幼儿每日早晚要刷牙。
4、定期洗头和洗澡。
5、每周剪指甲一次，每周剪趾甲一次。
6、保护幼儿视力，室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长，看电视时不要离得太近，电视机安放高度要适中。
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7、工作人员个人卫生：经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，便后给幼儿用肥皂洗手。
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三、消毒隔离
1、患儿的水杯和毛巾坚持天天消毒，消毒液浓度配比为1：500，在夏季高温和有疫情时浓度配比为1：200。
2、对消毒药品必须坚持所要许可证制度，保证使用的消毒药品科学安全。
3、负责消毒的教师要按规定科学合理配置消毒用水。
4、儿童及工作人员患传染病应立即隔离治疗，所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园上班。
5、对患儿要专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。
6、对患传染病的幼儿所在班级和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期满后无症状者方可解除隔离。
7、幼儿离园一个月以上或外出返回时，应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周，有传染病接触史的待检疫期满后方可回班。
8、工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园领导，采取必要措施。
常用物品及环境的消毒制度
1、餐具每餐一清洗蒸汽消毒。
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2、毛巾、口杯每日清洗消毒，每天早晨用干毛巾
3、巾架、杯橱每周用84消毒液清洁擦洗一次。
4、 餐桌每餐前用84消毒液消毒并用清水擦干净。消毒餐桌的抹布和擦门窗的抹布分开。
5、 图书每周消毒一次，日光曝晒四小时以上不可重叠。玩具每周一次消毒。木制、塑料玩具用84消毒液浸泡10分钟后清水冲净。布玩具用清洗曝晒法。
6、 所地面、门把手及便池每天用84消毒液冲刷一次保持洁净无异味。
7、室春夏秋季全天不同程度地开窗通风，冬季在幼儿入园前、户外活动时、午睡后及幼儿离园后各开窗通风一次，每次10分钟。寝室在午睡前和起床后各开窗通风30分钟。活动室、寝室每天用紫外线灯照射进行空气消毒。
8、 分卫生区，每日早晚各扫擦一次。分片包干、定人、定时、定点。
药品管理使用制度
1、不随便为幼儿服药，在紧急情况下，立即送医院并联系家长。
2、幼儿药品，由幼儿园保健医统一管理常用药品，在幼儿跌伤、摔伤时及时处理，并做好记录。幼儿服药经家长签字有晚班、午班教师两人喂服，并做好记录。
3、消毒药品、蚊蝇药等在医生的指导下，各班保育员、炊事班长严格管理，并做好消毒纪录。
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4、户外植物、蚊蝇药品在医生的指导下有门卫园艺管理员管理。
食品卫生安全管理制度
1、食堂工作人员参加工作前必须进行体检，健康检查合格并无严重生理缺陷者方可就职。
2、工作人员必须查体及参加卫生部门组织的培训活动，每年全面检查一次，发现有不适合从事食品制作的疾患应调离工作。
3、建立伙食管理委员会，定期督查研究伙食问题。
4、保持厨房清洁卫生，严格执行《食品卫生法》，厨房一切用具生熟分开，洗刷干净，一餐一消毒，并有防蝇设备。
5、不买、不加工腐烂变质食品，禁止购熟食，预防食物中毒及肠道传染病发生。
6、食品库存不宜过多，储存食品要离地、离墙、加盖，库房整洁，无虫害。
7、搞好幼儿饮食卫生，饭前工作人员及幼儿必须用肥皂、流动水洗手，饭桌消毒擦洗。
8、炊事员坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手。
9、注意食堂、餐厅内外环境每日一小扫，每周一大扫，定人、定点包干，定期检查。消灭蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫。
10、盥洗室、储藏室定期打扫消毒，通风，干燥。
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11、工作人员保持仪表整洁，勤洗手、澡，勤剪指甲。
12、幼儿饮用水必须烧开、凉好。
食堂卫生管理制度
1、餐后用洗洁精流动水将餐具冲洗干净，每日上午9：00蒸汽消毒，消毒后放在熟橱内。做好消毒记录。
2、生熟刀板要分开，每次用完后流动水冲洗干净，再用开水冲洗一遍。菜板每两周用酒精燃烧消毒一次。
3、每天下班前将熟板用肥皂洗干净后，再用1：200的“84”消毒液消毒浸泡20分钟，用清水洗净晾干。（擦灶台的抹布应与擦桌面、水池的抹布分开）
4、擦灶台、熟橱、门窗的抹布要分开，每天下午用肥皂将抹布洗干净后，再用1：200的“84”消毒液消毒浸泡20分钟，用清水洗净晾干。
5、每次用完拖把后用清水冲净，每天下班前半小时，用1：200的“84”消毒液消毒浸泡20分钟，晾干。
6、每日饭菜用专用袋子各留取150克，放入冰箱，存放48小时。
7、洗菜、肉、鱼池，洗碗池要求专池专用并具有标志，每次用完后及时用洗洁净清洗干净，每日用1：200的84消毒液消毒一次。
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8、油烟机每日用去油剂清擦干净。不得有油垢。
9、排水道每日用刷子清洗干净。
10、保持环境卫生和室内外卫生清洁，每日小扫除，每周大扫除。有防蝇、防鼠等措施。
11、地面每日清扫干净、保持地面无污水。
12、每周清理墙壁一次，保持墙壁洁净。
13、发现有苍蝇及时处理，工作室内不得有苍蝇。
14、面板用完后及时清理，和面机每周清理一次。
15、每周清擦门窗吊扇吊灯一次，保持门窗、吊扇、吊灯明亮干净。
16、每日清理餐厅一次，保持餐厅门窗干净明亮。
17、上岗操作前，在更衣室穿好工作服，戴好工作帽，换好工作鞋，洗手，方可进入工作间，禁止吸烟。
18、注意个人卫生，勤洗澡、洗头、剪指甲、不留长指甲，工作服、鞋、帽每周换洗一次。
19、如厕前必须换下工作服，工作鞋、帽，择菜、洗菜、切菜前后，大小便后及接触污物后均要用肥皂流动水洗手。
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幼儿园周边环境安全治理制度
1、幼儿园周边环境治理涵盖师生人身、食品卫生、文化活动等方面，系综合性治理，应取得社会各界的广泛支持与通力配合。幼儿园对周边环境应密切关注与监控。
2、在做好内保工作的同时，重视幼儿园周边环境的安全治理工作，主动联系辖区的派出所、街道、工商管理、文化监管等部门共同抓好治理工作。
3、值日人员除做好园内的巡视工作，还注意对校园外附近环境的巡查，发现社会可疑人员在幼儿园附近逗留，要提高警惕，及时上前盘问，针对不同情况及时报告幼儿园或附近派出所，确保幼儿的安全。
4、每天放学前，教师要提醒幼儿，注意交通等各项安全。
5、要教育幼儿自觉遵守社会公德，维护社会公共秩序，初步掌握正确的维护方式和方法，提高幼儿的自护能力。
幼儿园饮用水安全管理制度
为进一步加强幼儿园饮用水卫生，保障幼儿的饮水安全，依据《生活用水卫生监督管理办法》、《中小学（幼儿园）食品卫生安全管理暂行办法》等法律法规的要求，制定本管理制度。
1、制定和落实卫生管理制度，明确保健医饮用水管理员。
2、定期对饮水机进行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每两月一次。
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3、从事饮水机清洗消毒人员应有有效健康体检证明，并按清洗消毒规程操作，清洗消毒使用的消毒剂有有效的卫生许证。
4、索证采购桶装水（包括饮用水生产厂家的卫生许可证、质量检验报告、营业执照等，大桶水经营单位的从业人员健康证明、经营许可证等）。
5、超过饮用期限或假期停用后应放水、清洗消毒，重新更换。
6、幼儿园、班级经常检查幼儿的饮用水情况，并随时教育幼儿不喝生水。
7、做好其他生活用水供水设施及其周围环境保护，确保生活用水安全。
幼儿园食品留样制度
为了能让家长放心，给孩子一个安全、健康的成长环境，我园制定幼儿食品留样制度。
1、每餐食品要各取不少于150克的样品。
2、留置与冷藏设备中，不少于48小时，以备查验。
3、为保鲜和防腐的需要，冷藏的温度应控制在0—10度之间。
4、每天负责留样的人员饭菜烧好就打好。
5、在每种留样食品盒上贴留样时间并认真填写留样记录表。
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安全巡视制度
1、门卫人员应加强校园，尤其是对院墙（包括院墙外）巡视，每半小时巡视1次，并做好记录。
2、节假日门卫和值班人员要仔细巡视幼儿园室内外情况，防止偷盗，检查水、电、煤开关，防止事故发生，并及时作好记录。
园领导及安全工作分管领导、中层干部等加强对安全工作检查，定期检
查巡视情况及记录。
4、保健老师要加强对幼儿户外活动的巡视，及时提醒、督促教师加强对幼儿活动的护理，消除不安全隐患，确保幼儿的安全。
5、安全领导小组成员、保管员每周对校园的设施设备进行检查，对设施设备进行及时维护。
6、各班教师每天对本班教室、教室内器械、线路、物品以及孩子活动场地与器械设施等等进行巡视，确保孩子安全。
安全制度
1、为了保障幼儿安全，各项活动必须在老师的注视下进行，严禁幼儿爬墙走失。
2、幼儿活动前工作人员要提前检查活动场地和活动器械，确定安全可靠后，方能让幼儿使用。
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3、教学用的电器使用后必须立即切断电源，以防幼儿触电和电器损坏。
4、严禁将暖瓶、热水、热饭放在幼儿能碰到的地方；严禁幼儿单独进厨房送拿饭、餐具等；开饭时，要注意少凉后再分，防止烫伤。
5、口服药物必须妥善保管，儿童服药时要仔细核对，成人药品应保管好，以防错服。
6、消毒药水，厕所除垢剂等剧毒药品需专人负责管理，必须放在幼儿摸不到的地方。
7、接送幼儿车辆不准入内，家长接送孩子时应到所在班上，出事接送卡，与老师交接后方可离开，委托他人接孩子时，应事先告诉老师。代接人应主动出示证件，严禁陌生人接走幼儿，严禁让幼儿独自离园。
8、家长送孩子入园时，要检查衣兜，不要把危险物品带到幼儿园，教师接待幼儿时要作好晨检，离园前应做好检查，交接环节应严格把关，幼儿园的物品，不得擅自带回家。
9、工作人员交接班时、带幼儿外出观察、游玩、参加文体等活动，应清点人数，加强责任心，严格管理。
10、教给幼儿一些简单的安全知识，如防火、防触电、防煤气中毒、防高楼事故、防走失等；在各项活动中培养幼儿躲闪和自我保护能力，确保各方面的安全。
11、园长每天早晚要巡视一遍幼儿园，发现有不安全因素及时处理；教师在活动中发现不安全因素及时报告。
12、园所内不准骑自行车，出入大门要下车，自行车放在指定地方。
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13、传达室门卫人员，加强责任感，不离岗位，定时开关门，保证门卫安全无事故。
14、对园舍及设施要定期、不定期检查，发现问题及时处理，村级园所发现问题，应书面向村领导汇报，争取村委及时解决，杜绝伤亡事故发生。
15、孩子上下楼梯不推挤，走右侧。
16、孩子在出操或户外活动、外出时，教师必须保证前后各有教师看护孩子。
17、教师每天下班前，必须严格对全园活动室及其它活动场地进行检查，如活动室、厕所、走廊、户外场地等，防止幼儿遗留在幼儿园。
18、凡是幼儿经过的地方、场地，要经常检查不准乱放杂物。
19、外出做操或户外活动时，各班要本着“先出后进”的原则，组织幼儿有序进出幼儿园。
20、使用任何物品都要用正确的方法，并注意妥善保管。
21、活动室、卫生间要保持干燥，防止幼儿滑到。
22、不让幼儿拿送热饭，替老师办事，如送饭桶、饭碗、到办公室去拿东西等。
门卫职责
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1、根据园内规章制度，做好门卫工作。按时开关大门，做到人不离岗，有事离开时，需向领导汇报，批准后方能离开。
2、注意园内的动静，防止幼儿走失或外人进入，遇有家长或生人要进园，需问明情况，经领导同意核准后方可进入。
3、做好园内物资的监管工作，集体财产不得私借或带出园。特殊情况需有领导批准。
4、保证园内的安全，监督教职工车辆进入大门后，放在指定地点，严禁外来各种车辆进入园内。
5、工作时间无特殊情况拒绝私人访客，有来访者须登记入内。杂人及推销人员一律不得进入园内。
6、晨间接待时，配合保健医生做好晨检工作，做到不漏检幼儿，不丢失幼儿物品。遇雨雪、刮风天气，要做好防护工作。（帮助老师掀帘子）
7、夜间值班时，注意防火、防盗，检查门窗是否关好，如遇可疑情况，及时通知园长或公安机关。
8、做好包干区的清洁卫生工作，每日清晨打扫大门内外的卫生及进行绿化的养护，使幼儿进园时，感受到环境的优美整洁。（熟记办公室人员电话号码）
9、熟记在园幼儿及家长的面孔，早、晚家长接送孩子时，要加强责任心，查阅接送卡，协助看护孩子安全入园、离园。
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10、门卫人员衣着整洁，上班不抽烟，不喝酒，语言和蔼、文明。传达室内要整洁并有记录簿或留言黑板。
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