专利名称：葛根保健酒及其制备工艺专利类型：发明专利发明人：肖満琳申请号：CN02133325.4申请日：20020620公开号：CN1465690A公开日：20040107
摘要：葛根保健酒，为以葛根为原料运用生物发酵工艺酿制成的保健酒。其工艺流程为：选取葛根→清洗→切块→蒸料→拌曲→升温→厌氧发酵→蒸馏→检验→包装入库。按葛根重量的5－7％掺拌酒曲，所述酒曲为配制酒曲，并根据气温酌情增减曲量。本发明首创以葛根为原料，直接运用生物发酵技术生产葛根酒，为无粮食制酒技术，生产过程不添加化工制剂。其葛根素和总黄酮药用成份较高，还保留了葛根的独特口味、口感，具有辅助治疗功效和保健功能。
申请人：肖満琳
地址：405423 重庆市开县温泉镇龙门街96号
国籍：CN
代理机构：重庆创新专利事务所有限公司
代理人：张先芸
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