辣子鸡做法英文作文

英文：

Spicy chicken is a popular dish in Sichuan cuisine, and the most famous version is the \"La Zi Ji\" or \"Spicy Chicken with Chilies.\" This dish is known for its fiery flavor, crispy texture, and aromatic spices. Here is my recipe for making this delicious dish:

Ingredients:

500g chicken thighs, cut into bite-sized pieces。

1 cup vegetable oil。

1 cup dried red chilies。

1 tbsp Sichuan peppercorns。

2 tbsp ginger, minced。

2 tbsp garlic, minced。

2 tbsp green onions, chopped。

1 tbsp soy sauce。

1 tbsp Shaoxing wine。

1 tsp sugar。

Salt to taste。

Instructions:

1. Heat the oil in a wok or deep-frying pan over high heat until hot.

2. Add the chicken pieces and fry until golden brown and crispy. Remove from the oil and set aside.

3. In the same wok, add the dried red chilies and

Sichuan peppercorns. Stir-fry until fragrant.

4. Add the ginger, garlic, and green onions. Stir-fry for another minute.

5. Add the soy sauce, Shaoxing wine, sugar, and salt. Stir-fry for another minute.

6. Add the fried chicken pieces back into the wok and stir-fry until well coated with the sauce.

7. Serve hot with steamed rice.

中文：

辣子鸡是川菜中极受欢迎的一道菜，最有名的版本就是“辣子鸡”。这道菜以其火辣的口感、脆脆的质地和香料的香气而闻名。以下是我制作这道美味菜肴的食谱：

材料：

500克鸡腿肉，切成小块。

1杯植物油。

1杯干辣椒。

1汤匙花椒。

2汤匙姜末。

2汤匙蒜末。

2汤匙青葱，切碎。

1汤匙酱油。

1汤匙绍兴酒。

1茶匙糖。

盐适量。

步骤：

1. 在炒锅或深炸锅中，将油加热至高温。

2. 加入鸡肉块，炸至金黄色和酥脆。从油中取出，备用。

3. 在同一炒锅中加入干辣椒和花椒，翻炒至香味四溢。

4. 加入姜末、蒜末和青葱，再翻炒一分钟。

5. 加入酱油、绍兴酒、糖和盐，再翻炒一分钟。

6. 将炸好的鸡肉块放回炒锅中，翻炒至均匀裹上酱汁。

7. 热腾腾地配上蒸饭即可享用。