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2023厨师长的年终工作总结

2023-07-21 来源:个人技术集锦

  一、政治思想上。我向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,固然自己是工人,我从不以为自己低人一等,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。

  二、工作上,我担负局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断进步自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,根据湖南和粤北地区的饮食爱好,不断进步自己的刀功和烹调技术,配制有多套特点的菜谱,让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意,生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。

  1.把好食堂原料进货关,我不怕远路,进市场,货比多家,选购各种营养丰富的食品原料,保证物美价廉,让干部职工吃得好,花钱少。

  2.当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂,不变质,不浪费,节省食堂开支,近五年来,为局机关节省接待费20多万元。

  3.保证按时开餐,保证开水正常供给,平时我起早贪黑,乃至星期天不休息,作好下星期的后勤预备工作,自____年以来,每一年由教育局主持召开的教育行政工作会议,每个月教育行政例会,每一年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作职员的开餐和接待工作,都由我个人筹办。我也从不怕苦怕累,也不失职失误。由于食堂工作有特点,深受市、县领导及其他部分的好评,保证了局机关工作的正常运转。在____至____年度考核评比中,被教育局评为先进工作者。

  我在弄好本职工作的同时,我又积极参加县教育局各项中心工作,历年的高考、成招、中考、自考等考务工作,每一年的五一、十一春节长假,我都主动参加,不辞劳苦,任劳任怨,深受同道们好评。

  三、重视学习,养成读书看报的良好习惯。关心时势政治,关注国家大事,做到头脑苏醒,不落后于情势。

  四、遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工。今年来,我都是出满勤,乃至超满勤,做了些份外勤杂工作。

  总之,近几年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪遵法,廉洁奉公,获得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

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